Eine kleine Stadt in Süddalmatien auf der Halbinsel Pelješac an der Kreuzung der Halbinsel mit dem Festland.
1333 gegründet … Besteht aus zwei Teilen - Mali-Ston und Veli-Ston. Im Mittelalter gehörten diese Gebiete zur Republik Dubrovnik und waren eine wichtige Anschaffung davon, da die flache Bucht der Steinigen Landenge unglaublich reich an Salzvorkommen ist. Bis heute wird hier hochwertiges Salz abgebaut.
Die Stadt litt sehr oft unter Erdbeben, so dass bis heute nur wenige architektonische Altertümer erhalten sind. Die Hauptattraktion des kleinen Ston sind die Ston Walls am Berg. Sie wurden teilweise erhalten und vor kurzem restauriert. Die Mauern von Ston sind nach der Chinesischen Mauer der längste Verteidigungskomplex in Europa, der zweitlängste der Welt.
Ein Komplex von Befestigungen erstreckt sich zwischen Ston und Maly Ston. Ihr Bau begann 1334, um die Republik Dubrovnik, zu der 1333 die Halbinsel Pelješac gehörte, vor dem Eindringen aus den Bergen zu schützen, hauptsächlich um die wirtschaftlich wichtigen Becken des Stonsalzes vor der Gefangennahme zu schützen.
Während der Zeit der Republik Dubrovnik wurden die Mauern erneuert und fertiggestellt, und ihre Gesamtlänge betrug 5,5 km. Die Mauern hatten 40 Türme und 7 Befestigungen und wurden aufgrund ihrer Monumentalität und Macht als "europäische chinesische Mauer" bezeichnet. Die Basis der Verteidigungsstrukturen, die so talentiert gebaut wurden, dass die Stadt von der Küste aus wirklich uneinnehmbar war, bestand aus drei Festungen - Velikiy Kashtio in Ston, Koruna in Maly Ston und einer Festung auf dem Podzvizd-Hügel. Der große Kashtio war gleichzeitig ein Wohngebäude, ein Getreidespeicher und eine Waffenkammer. Koruna - eine mächtige Festung mit fünf Türmen mit Blick auf das Meer - wurde 1347 gebaut und diente jahrhundertelang als Hafen für den Import von Salz.
Nach dem Fall der Republik Dubrovnik begann die Zerstörung der Mauern, und die Steinblöcke, aus denen sie bestanden, wurden als Baumaterial für den Bau von Schulen und öffentlichen Gebäuden verkauft. Die Überreste von drei Türmen und prächtigen Mauern sind heute sichtbar. Wenn Sie in Ston ankommen, müssen Sie nicht nur die Wände inspizieren, sondern auch die berühmten Muscheln - "kamenitsy" - probieren, die hier angebaut wurden.
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Touristen genießen besonders die Nachtschlacht, wenn die Stadt mit brennenden Pfeilen und feurigen Kanonenkugeln bombardiert wird. In dieser Theateraufführung kämpfen die Ritter um die Altstadt der Zrinskys. Anschließend machen sich die Gäste auf den Weg, um die mittelalterliche Küche zu probieren. Kochen Sie am offenen Feuer Haferbrei aus verschiedenen Getreidesorten, gebackene Enten, die mit Honig übergossen sind. Auf der Ausstellung antiken Kunsthandwerks können Besucher das beliebte Getränk "gvirtz" probieren, das aus Honig hergestellt wird, und sehen, wie die manchmal vergessenen Haushaltsgegenstände hergestellt wurden.
Während der Feier der Schlacht von St. Helena wird den Kindern besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Im eigens errichteten Princess Palace, der sich über 300 Quadratmeter erstreckt, können Eltern und Kinder an zahlreichen Spielen und Wettbewerben teilnehmen. Erwachsene können sich im Bogenschießen versuchen. Erfahrene Instruktoren erklären jedem alle Feinheiten dieser Fähigkeit. Außerdem können die Gäste auf Stelzen laufen, mit Holzschwertern ringen usw.
Wenn Sie ganz oben auf den restaurierten Teil der Mauer klettern, auf den weiter unten eingegangen wird, können Sie die Lagune sehen. Ein einzigartiger Ort, an dem der Fluss langsam in eine enge Meeresbucht mündet, wodurch der Salzgehalt in letzterer um eine Größenordnung unter dem Durchschnitt der Adria liegt.
Sie sagen, dass in solchen Gewässern angebaute Austern unvergleichlich sind.
Die Republik Dubrovnik gehört der Vergangenheit an, und 1808 ging die Macht über Dubrovnik und Ston auf die Franzosen über. Napoleon interessierte sich nicht sehr für Salz. Der Grund dafür war das billige Salz aus Malta, das von den Briten geliefert wurde.
Aber auch die Franzosen verschwanden und 1813 kamen die Österreicher. Am Anfang war geplant, in die Erweiterung von Solana zu investieren, aber dies sollte nicht in Erfüllung gehen, obwohl das Salz von Ston am Wiener Hof serviert wurde. Die Salzproduktion während der österreichisch-ungarischen Monarchie betrug durchschnittlich 200 bis 400 Wagen.
Während der Zeit der Republik Dubrovnik, als Meerwasser in die Becken eingelassen wurde, wurde ein bestimmtes Ritual durchgeführt. Die Prozession von der Kirche St. Blaus ging nach Solana und der Segen des gesamten Komplexes wurde gegeben, eine Messe wurde in der Kirche Unserer Lieben Frau von Luschinski abgehalten. Der Prinz, die Arbeiter von Solana und die Bewohner von Ston nahmen an der Messe und an der Prozession teil. Dasselbe wurde am 15. August, dem Tag der Geburt der Jungfrau, wiederholt. Das Hauptfest fand am 24. August am Tag des heiligen Bartul statt, der als Beschützer der Bergleute gilt. Die Kirche St. Bartul und die Festung Bartholomiya befinden sich ganz oben auf dem Berg Podzvizd über dem Stein auf seiner Nordseite. In den Annalen steht geschrieben, dass alle Einwohner von Ston und Umgebung an diesem Tag Ochsen und Schafe gebacken, die ganze Nacht gesungen und getanzt haben.
Im Königreich Jugoslawien erhielt eines der Salzkristallisationsbecken 1925 ein Asphaltsubstrat. Und das war alles, was der Staat für Stonskaya Solana getan hat.
Während der Herrschaft des Tito in Stonska Solana, die zu dieser Zeit "Solana Ivan Morgin Crny" hieß, wurde 1925 eine Eisenbahn gebaut, entlang der eine kleine Lokomotive Salzwagen von Salzbecken zu Lagerhäusern transportierte. Daher war der zeitaufwändige und mühsame Prozess des Ladens von Salz mit einer Schaufel in Wagen unter der brennenden Sonne ein wenig mechanisiert. Die Produktion hing jedoch weiterhin von der Anzahl der Sonnentage ab, die für den Kristallisationsprozess vorgesehen waren.
Salzmerkmale: Das einzige Salz, das nicht bitter ist, und das einzige Salz, das keine Antibackzusätze benötigt - es ist immer bröckelig.
Die durchschnittliche Salzproduktion in den letzten Jahren beträgt 1.500 Tonnen. Wenn das Jahr regnerisch ist, gibt es überhaupt keine Salzsammlung. Die größte Salzernte wurde zwischen 1611 und 6011 Tonnen geerntet, dann wurde das Salz in Gold bezahlt. Die Adria ist die nördlichste der Welt, in der Salz auf natürliche Weise gewonnen wird - durch Verdunstung.
Was ist die Zukunft für Stonskaya Solana? In den letzten 20 Jahren betrug die durchschnittliche Salzproduktion hier etwa 1.500 Tonnen. Der Salzverbrauch in Kroatien liegt zwischen 100 und 120.000 Tonnen, was bedeutet, dass jährlich etwa 90 bis 100.000 Tonnen Salz in das Land importiert werden. Es scheint, dass die Zukunft der ältesten Solana in Europa nicht allzu rosig ist. Sein Direktor und Eigentümer Svetan Sveto Peich sagt: „Die Zukunft von Stonskaya Solana liegt in der Herstellung von umweltfreundlichem Salz. Und dafür ist es notwendig, die Becken zur Kristallisation mit Granitfliesen zu verlegen. Es ist teuer, aber es lohnt sich. Und dies muss getan werden, um die einzigartige Solana zu erhalten, deren Arbeit seit 4.000 Jahren nicht aufgehört hat. Kein Land in unserer Umwelt kann sich so etwas rühmen."
Jeder, der glaubt, dass mit gutem Willen und guter materieller Unterstützung durch die zuständigen Ministerien in diesen Gebieten Salz von einer solchen Qualität hergestellt werden kann, dass uns ganz Europa beneiden wird. Nur so kann die einzigartige Stonskaya Solana erhalten bleiben, die jeden Tag zu einem zunehmend begehrenswerten Objekt zahlreicher Touristen wird. Solana zieht viele Menschen an, insbesondere junge Menschen, die sich darauf freuen, selbst in den Salzsammelprozess einbezogen zu werden.