Die Menschen werfen jedes Jahr 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weg, während die ökologischen Ressourcen der Erde allmählich erschöpft werden und die Gesamtzahl der Menschen, die regelmäßig unterernährt sind, 800 Millionen erreicht. Ein heute vom World Wildlife Fund (WWF) veröffentlichter Bericht zeigt, dass nach 30 Jahre könnte unser Planet von Nahrungsmittelknappheit heimgesucht werden.
Laut Vertretern der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen werden heute etwa 31% aller Lebensmittel einfach weggeworfen. Der Fonds betont, dass bereits ein Viertel der Menge der weggeworfenen Lebensmittel ausreicht, um alle chronisch unterernährten Menschen auf der Erde zu ernähren.
Die größte Menge an Lebensmitteln wird von Bürgern Europas und Nordamerikas weggeworfen, häufig verderben Lebensmittel, noch bevor sie in die Hände der Verbraucher gelangen - in Lagern, Stützpunkten und Schaltern. Gleichzeitig stellen Ökologen fest, dass die Menschen für den Anbau landwirtschaftlicher Nutzpflanzen mehr als die Hälfte der fruchtbaren Gebiete des Planeten gemeistert haben und die Liebe zu Meeresfrüchten bereits zum Verschwinden vieler Arten von Meereslebewesen geführt hat, unter denen sie selten sind.
Um eine Katastrophe und eine Nahrungsmittelknappheit zu vermeiden, schlägt der WWF vor, die Ernährung bereits im Jahr 2050 zu überwachen, indem weniger Halbfabrikate verwendet und mehr saisonale und lokale Produkte, insbesondere pflanzlichen Ursprungs, verwendet werden. Der Fonds fordert außerdem die Schaffung eines Systems zur Umweltzertifizierung, um Bedingungen für die Herstellung umweltfreundlicher Produkte und die Organisation ihrer Produktion zu schaffen.
Lyudmila Stepnova
