Amerikanische Wissenschaftler haben den Mechanismus, durch den das beliebte Nahrungsergänzungsmittel Glutamin die Umsetzung des genetischen Programms in der Zelle steuert, ausführlich beschrieben. Die entsprechende Studie wurde in der Zeitschrift Immunity veröffentlicht, die kurz von der University of Alabama in Birmingham (USA) berichtet wurde.
Experten haben gezeigt, dass Alpha-Ketoglutarat, ein intrazellulärer Metabolit (Abbauprodukt) von Glutamin, eine wichtige Rolle bei der Regulation des genetischen Programms der Zelldifferenzierung spielt. Insbesondere verändert der Lebensmittelzusatzstoff die DNA-Bindungsstrukturen eines der Transkriptionsfaktoren, des CTCF-Proteins.
Zu solchen Schlussfolgerungen kamen die Autoren im Rahmen von Experimenten mit einem Modellsystem von Immun-T-Zellen, die sich insbesondere in Reaktion auf die Wirkung von Parasiten (Viren und Bakterien) unterscheiden. Die Wissenschaftler untersuchten auch embryonale Stammzellen, die sich zu allen Arten von elementaren Struktureinheiten des Körpers entwickeln können.
Die Arbeit von Wissenschaftlern ermöglicht es, die Faktoren zu verstehen, die die Zelldifferenzierung beeinflussen. Als eine der praktischen Anwendungen der Studie sehen Wissenschaftler eine detaillierte Untersuchung der Mechanismen der Immunantwort, deren Verletzung zur Entwicklung einer Reihe von Krankheiten führen kann, insbesondere von Krebs.
Glutamin ist eine der 20 Aminosäuren, aus denen Protein besteht. Es ist die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure im menschlichen Blut. Die Substanz wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere in der medizinischen und sportlichen Ernährung.
