Es gibt eine Meinung, dass heute fast alles, was an unseren Tisch kommt, GVO enthält - gentechnisch veränderte Organismen. Zum Teil sind diese Vermutungen berechtigt. Trotz der Tatsache, dass weltweit nur 3 gentechnisch veränderte Pflanzen aktiv kultiviert werden, gibt es 27 gentechnisch veränderte Pflanzen auf dem Markt (336 Sorten), von denen Spuren in vielen Produkten zu finden sind.
GVO
Gentechnisch veränderte Organismen sind Pflanzen, Tiere und Bakterien, in die Fremdgene in ihre DNA eingebettet sind, um nützliche Eigenschaften im Labor zu verbessern. Einige Objekte sind mit fremden Genen bepflanzt, um ihre Resistenz gegen Viren, Pestizide (Schädlingsbekämpfungsmittel) und Herbizide (Unkrautbekämpfungsmittel) zu erhöhen, andere - um die Erträge und die Resistenz gegen widrige Umweltbedingungen zu erhöhen. Im Gegensatz zur Selektion, bei der eine neue Pflanzenart aus der Kreuzung von Organismen derselben biologischen Art hervorgeht, stört die Gentechnik den Genotyp, indem sie ein Gen einer fremden Gattung in ihn einführt.
GV-Pflanzen
Um den Proteingehalt in Mais zu erhöhen, wurde ein Rattengen in seine genetische Struktur eingefügt. Ebenso wurden kälteresistente Tomaten mit dem Flunder- oder Quallengen des Nordatlantiks, dürreresistenter Weizen mit dem Skorpiongen, ein parasitengeschützter Apfel mit dem Mottengen, herbizidresistente Sojabohnen mit dem E. coli-Gen, schädlingsgeschützte Kartoffeln mit dem Schneeglöckchengen und Reis mit dem menschlichen Gen geboren Leber. Übrigens wurde das Rattengen auch verwendet, um den Vitamingehalt von Spinat zu erhöhen, dessen Material in die DNA des Schweins eingefügt wurde, um eine Rasse mit magerem Fleisch zu züchten.
Trotz der Tatsache, dass seit 1999 die Einfuhr von GVO-haltigen Produkten in Russland erlaubt ist, ist der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen auf seinem Territorium verboten, obwohl das Interesse an Sorten mit Mutationen in der Weltlandwirtschaft zunimmt. Die Behörden der USA, Argentiniens, Paraguays, Indiens, Kanadas, Brasiliens, Südafrikas, Chinas und Bangladeschs sehen keine Gefahr in gentechnisch veränderten Pflanzen, so dass die Landwirte ihre Felder mit einzigartigen Sorten von Zuckerrüben, Papaya, Auberginen, Paprika und Tomaten säen können.
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Die Aussaatfläche dieser Kulturen ist jedoch zu bescheiden, um eine solche Kultur exportieren zu können. Heute gibt es auf der Welt 4 landwirtschaftliche gentechnisch veränderte Pflanzen, die in wirklich großem Umfang angebaut werden. Dies sind Sojabohnen, Mais, Raps und Baumwolle, die nicht für Lebensmittelzwecke verwendet werden.
Soja
Derzeit sind 95% der auf dem Planeten angebauten Sojabohnen gentechnisch verändert. Und obwohl dieser Vertreter der Hülsenfruchtfamilie, ein anerkanntes Lagerhaus für pflanzliches Eiweiß, selten in seiner reinen Form auf den Tellern der Russen zur Schau gestellt wird, ist er Teil einer riesigen Menge an Lebensmitteln, die jeden Tag gegessen werden. Transgene Sojabohnen, die auf dem Produktetikett unter den Namen "Lecithin", "Pflanzenfett", "Pflanzenprotein", "Sojamehl", "Pflanzenmolke", "E322" versteckt sein können, werden zur Herstellung von Fleisch und Milchprodukten verwendet.
Alle halbfertigen Fleisch- und Milchprodukte enthalten in ihrer Zusammensetzung einen ausreichenden Anteil an gentechnisch veränderten Sojabohnen, von denen ein Teil in billigen Produkten 70-90% erreichen kann. Übrigens sollten Sie sich nicht für den Kauf von unverarbeitetem Fleisch entscheiden, da auf dem russischen Markt 40% dieses Produkts ausländischen Ursprungs sind und in den meisten Ländern, die auf den Export dieses Produkts spezialisiert sind, die Mast von Nutztieren mit gentechnisch verändertem Soja zulässig ist. GV-Sojaöl wird einer Vielzahl von Pasten und Saucen zugesetzt, und die daraus synthetisierten Strukturierungs-, Süßungs- und Farbstoffe dienen als Zutaten für Back- und Süßwaren und werden sogar in Babynahrung verwendet.
Mais
GV-Mais, der auf dem amerikanischen Kontinent, in Südafrika und auf den Philippinen weit verbreitet ist, ist im Agrarsegment des Weltmarktes sehr beliebt. Laut dem Biologen Alexander Viktorov wird in diesen Ländern ein Teil der Ernte gentechnisch veränderter Maissorten für die Herstellung von Ethylalkohol und Zuckersirup verwendet, der andere Teil als Viehfutter.
GV-Mais wird auch in Konserven, Frühstückszerealien (Maisstangen, Flocken, Müslimischungen) und Backwaren als "Mehlverstärker", Ascorbinsäure oder "Teigimprägnierer" verwendet. Wenn man die Zusammensetzung dieses oder jenes Produkts liest, sollte man die Namen "Polenta", "Maismehl" und "Maisöl", "Stärke", "Sirup mit hohem Fructosegehalt" und "Melasse" nicht aus den Augen verlieren, da sie oft denselben GV verbergen -Mais.
Vergewaltigen
Herbizidresistenter gentechnisch veränderter Raps macht 95% der kanadischen Rapsplantagen aus. Es enthält mehrere Fettsäuren gleichzeitig und wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Rapsöl verwendet, das sowohl als eigenständiges Produkt als auch als Bestandteil bei der Herstellung von Margarine verwendet wird. Die erfolgreichste Variante von GV-Raps ist die Canola-Sorte, aus der der Löwenanteil des gleichnamigen Öls herausgedrückt wird.
Verschiedene GVO
Zusätzlich zu den aufgeführten Lebensmitteln, die in der einen oder anderen Form GVO enthalten, gibt es eine ganze Liste von Lebensmitteln, deren gentechnisch verändertes Analogon weltweit vorhanden ist. Ähnliche Sorten unter Früchten und Beeren sind Wassermelone, Kirsche, Ananas, Banane, Himbeere, Melone, Kokosnuss, Erdbeere, Traube, Kiwi, Pflaume, Mango. In der Getreidefamilie kommen gentechnisch veränderte Zwillinge in Sonnenblumen, Zuckerrohr, Gerste, Sorghum und im Gemüsekreis Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Gurken, Zucchini und Kürbis durch transgene Modifikationen vor.
Sogar die Bewohner der Unterwasserwelt, in der Tilapia, Karpfen, Lachs und etwa 15 andere Fischarten Verwandte mit veränderten Genen haben, sind den Gentechnikern aufgefallen. Darüber hinaus können GVO in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein, die mit der Nahrung eingenommen werden.
Ashkhen Avanesova
