Orthodoxe Christen nennen Ostern "einen Feiertag der Feiertage und ein Fest der Feierlichkeiten". An diesem Tag feiert die orthodoxe Kirche die Auferstehung von den Toten Jesu Christi. Dieser Feiertag symbolisiert den Sieg des Guten über das Böse, des Lichts über die Dunkelheit und bewahrt die historische Erinnerung an das freiwillige Sühnopfer im Namen der Menschheit Jesu Christi und seiner Auferstehung.
Das christliche Osterfest wird nicht nach dem Sonnen-, sondern nach dem Mondkalender gefeiert und hat daher kein konstantes Datum.
Wie kam es zur Auferstehung Christi von den Toten? Eines der Zeugnisse dieses größten Wunders gehört dem Historiker Hermidius, dem offiziellen Historiographen von Judäa. Am Sonntagabend ging Hermidius persönlich zum Sarg, um sicherzustellen, dass der Verstorbene nicht auferstehen konnte. Im schwachen Licht der Morgendämmerung sah er die Wachen an der Sargtür. Plötzlich wurde es sehr hell und ein Mann erschien über dem Boden, als wäre er aus Licht gewebt. Es gab einen Donnerschlag, aber nicht im Himmel, sondern auf Erden. Die verängstigten Wachen sprangen auf und fielen sofort zu Boden. Der Stein, der den Eingang zur Höhle versperrte, rollte zurück. Bald verschwand das Licht über dem Sarg. Aber als Hermidius sich dem Sarg näherte, war die Leiche des Begrabenen nicht da. Der Arzt glaubte nicht, dass der Verstorbene auferstehen könnte, aber Christus war nach seinen Erinnerungen "wirklich auferstanden, und wir alle sahen es mit eigenen Augen".
Ostertraditionen
Ostern geht eine strenge siebenwöchige Fastenzeit voraus, in der die Gläubigen auf bestimmte Arten von Lebensmitteln verzichten. Die Woche vor Ostern heißt Karwoche. Jeder Wochentag ist mit den Ereignissen der letzten Tage aus dem irdischen Leben Christi verbunden.
Am Tag vor Ostern - dem Karsamstag - versammeln sich alte und junge Gläubige in Kirchen zum Gebet. Spezielles Osteressen wird in den Tempel gebracht, um es zu weihen. Am Tag der Auferstehung Christi werden spezielle Gerichte auf den Tisch gelegt, die nur einmal im Jahr zubereitet werden - Osterkuchen, Osterhüttenkäse, Ostern bemalte Eier. Mitternacht kommt, eine Prozession beginnt in den Kirchen. Der große Samstag wird durch den hellen Sonntag ersetzt.
Bei Ostern geht es aber nicht nur um Gebet. Dieser Urlaub hatte immer eine andere Seite - die weltliche. Während des Ostergottesdienstes wagte es niemand, sich festlicher Unterhaltung hinzugeben. Aber als die "Ikonen vorbei" waren, begannen die Osterfeierlichkeiten.
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Welche Art von Unterhaltung wird zu Ostern akzeptiert? Erstens das Fest. Nach sieben Wochen Fasten konnten Sie sich wieder jedes Essen leisten - was auch immer Ihr Herz begehrt. Neben Ostergerichten stehen viele traditionelle Delikatessen der russischen Küche auf dem Tisch. Alle Arten von Spielen mit Ostereiern, runden Tänzen, Schaukeln wurden arrangiert (und werden noch arrangiert).
Es war üblich, an Ostern zu taufen. Alle tauschten bunte Eier aus und küssten sich dreimal. Taufen - sich gegenseitig zum Urlaub gratulieren, während bunte Eier ein Symbol des Lebens sind.
Lange vor dem Erscheinen Christi betrachteten die alten Völker das Ei als Prototyp des Universums - daraus wurde die Welt um den Menschen geboren. Unter den slawischen Völkern, die das Christentum annahmen, war das Ei mit der Fruchtbarkeit der Erde verbunden, mit der Wiedergeburt der Natur im Frühling. Es ist ein Symbol für Sonne und Leben. Und um ihm Respekt zu erweisen, haben unsere Vorfahren Eier gemalt.
Festliche Osterzeichen
Die Orthodoxen glaubten, dass an Ostern Wunder gesehen werden könnten. Zu diesem Zeitpunkt ist es erlaubt, Gott zu bitten, Ihre Wünsche zu erfüllen.
Seit heidnischen Zeiten ist es Brauch geblieben, an Ostern Wasser mit Brunnen- oder Flusswasser zu gießen.
An Ostern kämmten alte Menschen ihre Haare mit dem Wunsch, so viele Enkelkinder zu haben, wie Haare auf ihren Köpfen waren; alte Frauen wuschen sich mit Gold, Silber und einem roten Hoden in der Hoffnung, reich zu werden.
An Ostern kletterten junge Leute auf die Dächer, um der Sonne zu begegnen (es wurde angenommen, dass an Ostern „die Sonne spielt“, und viele versuchten, auf diesen Moment zu achten).
OSTERBEHANDLUNGEN
Gekochtes Ostern
Zutaten
➢ 2 kg Hüttenkäse, Kg 1,5 kg saure Sahne, Kg 1,5 kg Butter, Eggs 12 Eier (Eigelb),
➢ 1,5 kg Zucker, Vanillin.
Vorbereitung
Ostern wird ab Donnerstag (am besten) oder Freitag gekocht.
Den Quark durch ein Sieb reiben. Sie sollten den Hüttenkäse nicht durch einen Fleischwolf führen, da er sonst dichter wird, aber mit Sauerstoff gesättigt sein muss. Sauerrahm, Butter, rohes Eigelb mit einem halben Glas Zucker mahlen. Alles in einem Topf vermischen, in Brand setzen und umrühren.
Wenn die Masse geschmolzen ist, den Rest des Zuckers unter gelegentlichem Rühren hinzufügen, erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Vanillin auf die Messerspitze geben, mischen und abkühlen lassen. Legen Sie die Masse in einen Mullbeutel und hängen Sie sie auf, um die Flüssigkeit zu glasieren. 10-12 Stunden einwirken lassen. Danach die Masse auf den Pasochny übertragen und mit einer Presse nach unten drücken.
Osterwalnuss
Zutaten:
Kg 1,2 kg Hüttenkäse,
➢ 1 Glas Zucker, ➢ 4 Eier, G 200 g Butter, G 200 g Pistazien oder Erdnüsse, ➢ 4 Tassen Sahne, Vanillezucker.
Vorbereitung
Den Quark durch ein Sieb reiben, Zucker und Vanillin hinzufügen, gut umrühren. Eier, Butter und gehackte Nüsse hinzufügen. Alles gut mischen und Sahne in den Quark gießen. Rühren Sie die Masse erneut um, legen Sie sie in eine mit feuchter Gaze bedeckte Form und installieren Sie eine Presse darauf.
Für einen Tag an einen kalten Ort stellen.
