Der Verkauf von Wasser in Flaschen in Russland wächst jedes Jahr. Viele Menschen kaufen Wasser in Flaschen nicht nur bei heißem Wetter im Freien, sondern auch für den täglichen Gebrauch zu Hause. Wie kann man sich nicht mit der Wahl verwechseln? Roskontrol-Experten haben 12 beliebte Marken für Trink- und Mineralwasser zu Preisen zwischen 20 und 150 Rubel ausgewählt. An den "Tests" nahmen Marken teil, die auch in Sotschi verkauft werden.
In der ersten Phase warteten die Experten von Roskontrol auf unangenehme Überraschungen. Der wichtigste Indikator für die Sicherheit von Trinkwasser ist der Gehalt an Mikroorganismen. In einigen Proben wird ihre zulässige Menge um das 70-fache überschritten! Dies bedeutet, dass Parteien leicht Ruhrstifte, Salmonellen und andere gefährliche Mikroorganismen und Viren enthalten können. Bei Nichteinhaltung der Sicherheitsanforderungen werden diese Wassermarken in die „schwarze Liste“von Roskontrol aufgenommen.
Einige Marken überschreiten die zulässige Menge an Nitraten und Nitriten erheblich, einschließlich ziemlich teurer Marken. Höchstwahrscheinlich wurde das Wasser nicht weit von Industrieunternehmen, Kläranlagen, Kollektivfarmen oder Farmen entnommen. Darüber hinaus lag das Wasser deutlich auf der Oberfläche oder in geringer Tiefe.
Experten fanden im vermeintlich reinen Wasser eine Menge unnötigen Mülls: Ammoniumionen, Oxidierbarkeit von Permanganat. Das Überschreiten der Normen für diese Indikatoren deutet darauf hin, dass Benzin, Kerosin, Phenole, Pestizide und andere schädliche Substanzen ins Wasser gelangt sein könnten.
Die deklarierten nützlichen Mikro- und Makroelemente wurden jedoch nicht gezählt. Einige Proben waren fast frei von Kalzium und Magnesium. Bei ständiger Verwendung eines solchen Wassers kommt es zu einem Mangel an entsprechenden Substanzen im Körper. Was wiederum zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen wird. Und dies ist nach den Tests sehr wahrscheinlich, da der Absatz von Wasser in Flaschen in Russland jedes Jahr wächst. Viele Leute kaufen es nicht nur bei heißem Wetter draußen, sondern auch für den täglichen Gebrauch zu Hause.
Wasser in Flaschen "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk Pump Room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixy)" …
Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Testergebnissen und eine Bewertung der Proben hinsichtlich Sicherheit, Natürlichkeit, Nützlichkeit und Geschmack.
Testergebnisse:
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1. Nicht kohlensäurehaltiges Trinkwasser "D" (Dixie)
Das Wasser, das im Auftrag des Handelsnetzwerks Dixy in der Region Nischni Nowgorod produziert wird, wird von Experten als das nützlichste anerkannt. Sie hat eine ideale Komposition für den Inhalt von Mikro- und Makroelementen.
ab 12 Rubel. für 1 Liter
2. Vittel Mineral noch
Vittel Mineral noch
In Frankreich hergestelltes Mineralwasser Vittel wird nach den Ergebnissen der Untersuchung als natürlich und sicher anerkannt. Zu seinen Nachteilen gehört ein niedriger Fluorgehalt.
ab 63 RUB für 1 Liter
3. Evian Mineral noch
Evian Mineral noch
Evian-Wasser erfüllt alle Sicherheitsanforderungen - es wurden keine Mikroben, Nitrate oder andere schädliche Komponenten gefunden. Es gibt jedoch nützlichere Elemente - Kalzium und Magnesium - als in anderen getesteten Proben.
ab 84 RUB für 1 Liter
4. Nicht kohlensäurehaltiges Trinkwasser "Lipetsk Byuvet"
"Lipetsk Byuvet" kohlensäurefreies Trinkwasser
Dieses Wasser erwies sich als das schmackhafteste unter den getesteten Proben. Nach den Ergebnissen von Labortests ist "Lipetsk Pump Room" jedoch weit vom Markt entfernt: In Bezug auf die Gesamtmineralisierung und den Fluorgehalt bleibt das Wasser hinter der Norm der physiologischen Nützlichkeit zurück.
ab 16 RUB für 1 Liter
5. Aqua Minerale kohlensäurefreies Trinken
Aqua Minerale kohlensäurefreies Trinken
Aqua Minerale Wasser kann als sicher, aber nicht gesund angesehen werden: Es enthält absolut kein Kalzium und Magnesium. Gleichzeitig zeigt das Etikett ziemlich hohe Werte des Inhalts dieser Elemente an.
ab 32 RUB für 1 Liter
6. Nestle Pure Life kohlensäurefreies Trinken
Nestle Pure Life kohlensäurefreies Trinken
Das Nestlé-Wasseretikett gibt an, dass es sich um tief gereinigtes Wasser handelt. In der Tat wurde es gut von schädlichen Substanzen gereinigt, aber leider waren während der Reinigung viel weniger nützliche Elemente darin.
ab 25 RUB für 1 Liter
7. "Prosto Azbuka" kohlensäurefreies Trinken
"Prosto Azbuka" kohlensäurefreies Trinken
Die schönen Worte auf dem Etikett dieses Wassers - "reines Wasser", "ideal zum Kochen", "bildet keine Schuppen" - erwiesen sich nur teilweise als wahr. Dieses Wasser wird in der Tat wenig Kalk enthalten: Es enthält zu wenig Kalzium und Magnesium, aber Sie können es definitiv nicht als das reinste bezeichnen: Die Anzahl der Mikroben in diesem Wasser übersteigt die Norm um das 70-fache.
ab 14 RUB für 1 Liter - Schwarze Liste
8. "Shishkin Les" kohlensäurefreies Trinken
"Shishkin Les" trinkt immer noch
Die Stichprobe wird auf die schwarze Liste gesetzt, um Verbraucher zu betrügen. Wasser "Shishkin Les" entspricht hinsichtlich des Gehalts an Makronährstoffen nicht der ersten auf dem Etikett angegebenen Kategorie. Es ist sicher, wenn es gelegentlich konsumiert wird, aber es kann gesundheitsschädlich sein, wenn es täglich konsumiert wird.
ab 17 RUB für 1 Liter - Schwarze Liste
9. Bonaqua kohlensäurefreies Trinken
Bonaqua kohlensäurefreies Trinken
Trinkwasser unter der Marke Bonaqua erfüllt nicht die Sicherheitsanforderungen: Eine Untersuchung ergab, dass die Quelle der Wasserversorgung, aus der es stammt, mit Abwasser kontaminiert sein könnte
ab 23 RUB für 1 Liter - Schwarze Liste
10. Cristaline trinkt immer noch
Cristaline trinkt immer noch
Die Stichprobe ergab zahlreiche Verstöße gegen die Anforderungen an Wasser der höchsten Kategorie. Der komplexe Toxizitätsindikator (die Summe der Nitrate und Nitrite) wird 40-mal überschritten.
ab 40 RUB für 1 Liter - Schwarze Liste
11. Aparan trinkt immer noch
Aparan trinkt immer noch
Armenisches Wasser Aparan ist unsicher: Die Anzahl der darin enthaltenen Mikroorganismen ist 3,5-mal höher als die Norm, und die Anzahl der Nitrate ist 2-mal höher als für Wasser der höchsten Kategorie zulässig.
ab 49 RUB für 1 Liter. Schwarze Liste
12. "Holy Spring" kohlensäurefreies Trinken
"Holy Spring" trinkt immer noch
Dieses Wasser ist gesundheitsschädlich: Es hat den Index für organische Verschmutzung überschritten. Das Etikett enthält auch ungenaue Daten zur Zusammensetzung von Mikro- und Makroelementen.
Ab 18 Rubel. für 1 Liter. - Schwarze Liste.
Sicherheit
In der ersten Phase der Forschung standen die Experten vor unangenehmen Überraschungen. Der wichtigste Indikator für die Sicherheit von Trinkwasser ist der Gehalt an Mikroorganismen. Im Wasser "Prosto Azbuka", das im Auftrag des Handelsnetzes "Azbuka Vkusa" im Stawropol-Territorium hergestellt wird, übersteigt die Anzahl der Mikroben den zulässigen Standard um das 70-fache.
Nach diesem Indikator wurde Aparan-Wasser (hergestellt in Armenien) als unsicher eingestuft. Es enthält 3,5-mal mehr Mikroorganismen als die Norm.
Ein derartiger Grad an mikrobieller Kontamination weist auf ein allgemeines Problem der Wasserversorgungsquelle hin. Dies bedeutet, dass die nächste Charge Wasser "Prosto Azbuka" oder Aparan leicht Ruhrstifte, Salmonellen und andere gefährliche Mikroorganismen und Viren enthalten kann. Bei Nichteinhaltung der Sicherheitsanforderungen werden die oben genannten Wassermarken in die "schwarze Liste" von Roskontrol aufgenommen
Aparanwasser enthält neben Bakterien auch Nitrate - doppelt so viel wie normal. Der komplexe Indikator für die Toxizität (die Summe der Nitrate und Nitrite) ist im teuren französischen Wasser Cristaline 40-mal höher.
Nitrit gelangt aus dem Abwasser in die Wasserquelle und ist ein Indikator für die sogenannte "organische Verschmutzung". Höchstwahrscheinlich wurde das Wasser von Orten in der Nähe von Industrieunternehmen, Kläranlagen, Kollektivbetrieben oder landwirtschaftlichen Betrieben entnommen, und das Wasser lag eindeutig auf der Oberfläche oder in geringer Tiefe (Experten verwenden den Begriff "Horizonte, die nicht ausreichend vor dem Eindringen von Wasser durch Oberflächenabfluss geschützt sind").
Experten haben mehrere weitere Indikatoren für Wasserverschmutzung identifiziert - den Gehalt an Ammoniumionen und die Oxidierbarkeit von Permanganat. Das Überschreiten der Normen für diese Indikatoren deutet darauf hin, dass Benzin, Kerosin, Phenole, Pestizide und andere schädliche Substanzen ins Wasser gelangt sein könnten. Den Testergebnissen zufolge erfüllen die Sicherheitsanforderungen nicht die Marken Bonaqua und Holy Spring, und das Cristaline-Wasser erfüllt, obwohl es sicher ist, nicht die erhöhten Anforderungen des Herstellers, der es als Wasser der höchsten Kategorie gekennzeichnet hat.
Wie konnte das passieren? Warum ist sogar das Wasser, das "artesisch" sagt und die Anzahl der Brunnen, kontaminiert? Sollten Hersteller es nicht aufräumen?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, Leiterin des Labors für Trinkwasserversorgungshygiene und Hygieneschutz von Gewässern, Forschungsinstitut für Humanökologie und Umwelthygiene, benannt nach A. N. Sysina:
„Jedes Wasser durchläuft vor dem Verpacken eine Vorbereitungsphase. Es gibt viele Wasserreinigungstechnologien - abhängig von der anfänglichen Wasserqualität. Die einzige Anforderung ist, dass Chlor nicht zur Desinfektion von Wasser zur Abfüllung verwendet werden darf. Wenn das Wasser anfangs nahezu ideal ist und die Indikatoren nur für wenige Elemente überschritten werden, werden einfache Filter verwendet.
Die gebräuchlichste Technologie ist die "Umkehrosmose". Sie erhalten steriles, ideal sauberes Wasser - spezielle Membranfilter fangen alle Verunreinigungen ein und gewährleisten eine stabile Qualität des gereinigten Wassers. Hier tritt aber auch der gegenteilige Effekt auf - leider verliert das Wasser bei zu gründlicher Reinigung nicht nur schädliche, sondern auch nützliche Substanzen. In Bezug auf seine Eigenschaften ist solches Wasser nahezu destilliert. “
Alle Wasserproben wurden auch auf den Gehalt an toxischen Elementen getestet - Quecksilber, Blei, Arsen, Aluminium und andere: Der Gehalt dieser Substanzen in keinem Wasser ist überschüssig.
Qualität
Der Wert des Trinkwassers wird durch Mikro- und Makroelemente bestimmt, insgesamt etwa 50 Substanzen. Für den Menschen gibt es eine bestimmte physiologische Norm für die Menge und Zusammensetzung der in Wasser gelösten Mineralsalze. Fast alle Flaschenwasseretiketten geben den Gesamtmineralisierungsgrad an. Unter dem Gesichtspunkt des täglichen Wasserverbrauchs kann der optimale Wert als 200–500 mg / l angesehen werden. Mit Trinkwasser kann eine Person bis zu 20% der täglichen Kalziumaufnahme, bis zu 25% Magnesium, bis zu 50-80% Fluor und bis zu 50% Jod aufnehmen.
Die Untersuchung ergab, dass das Wasser "Shishkin Les" und "Aqua Minerale" fast kein Kalzium und Magnesium enthält, der Mangel an Fluor im Wasser von Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk Pump Room" und sogar im teuren Wasser von Evian und Vittel. Bei ständiger Verwendung eines solchen Wassers kommt es zu einem Mangel an entsprechenden Substanzen im Körper. Denken Sie daran, dass ein Mangel an Fluorid Karies, Kalziumosteoporose und eine verminderte Knochendichte (und infolgedessen eine Tendenz zu Frakturen sowie bei Kindern - eine Verletzung der Skelettbildung), Magnesiumprobleme mit Herz und Nervensystem verursacht.
Im Wasser "Shishkin Les" ist der Gehalt an Bicarbonaten überschritten, nach diesem Indikator entspricht das Wasser nicht der ersten auf dem Etikett angegebenen Kategorie.
Laut Ärzten wird Trinkwasser mit einem hohen Bicarbonatgehalt für Menschen mit chronischer Nierenerkrankung nicht empfohlen. mit der Bildung von Steinen sowie Menschen mit reduzierter Magensäuresekretion.
Nach den Ergebnissen unserer Tests wurde Wasser von Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) und "Lipetsk Pump Room" als sicher anerkannt. Die optimale Zusammensetzung (in Bezug auf den Gehalt an Mineralien und Spurenelementen) - im Trinkwasser "D" (Dixie). Sie ist übrigens die billigste der getesteten Proben.
Am leckersten für die Verkostungsteilnehmer waren das Pumpenraumwasser von Lipetsk (dem nützliche Elemente fehlen) und das französische Wasser Evian und Vittel (das ausreichende Mengen an Kalzium und Magnesium, aber überhaupt kein Fluorid enthält).