Jeder liebt es, gut zu essen. Gleichzeitig haben viele von uns wahrscheinlich darüber nachgedacht, wie Astronauten in der Schwerelosigkeit essen. Was sind die Merkmale des Essens im Weltraum und welche Schwierigkeiten oder sogar Gefahren warten auf Astronauten beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen im Erdorbit.
Gagarins Mittagessen
Russische Wissenschaftler beschäftigten sich während des Fluges von Juri Gagarin mit dem Problem der Ernährung im Weltraum. Für ihn wurde ein spezielles Menü entwickelt, das aus mehreren Gerichten besteht. Da niemand wusste, wie lange sein Flug tatsächlich dauern würde, wurde Juri Alekseevich reichlich mit Lebensmitteln versorgt. Mehrere Gerichte, darunter Borschtsch, Kartoffeln, Schnitzel und Säfte, wurden in speziellen Röhrchen verpackt. Trotzdem schmeckte der erste Astronaut nur flüssige Nudeln sowie Schokoladensauce und dann nur als Experiment. Der erste, der es schaffte, im Orbit des Planeten normal zu essen, war der Deutsche Titov, dessen Flug 25 Stunden dauerte. Der Astronaut probierte die Gemüsepüreesuppe mit Begeisterung und zum zweiten Mal verzehrte er Leberpastete, die mit schwarzem Johannisbeersaft abgespült wurde. Zur gleichen Zeit, wie der zweite Kosmonaut der Sowjetunion später in seinen Interviews feststellte, aß er dreimal,aber immer noch hungrig.
Unter Berücksichtigung seiner Wünsche und Kommentare von Experten für Weltraumernährung wurde ein langes Menü für sowjetische Kosmonauten vorbereitet. Es enthielt: Kuchen mit Fisch, gelierte Zunge vom Rind, Feuerkoteletts, ukrainischen Borschtsch, Entrecotes, Gemüsesaucen, Hühnerfilet, zwei Dutzend Sorten Säfte und Fruchtpürees. Es ist bemerkenswert, dass zwanzig Jahre nach der Flucht des ersten Mannes in den Weltraum sowjetische Kosmonauten ihr Essen im Orbit aus zweihundert Gerichten auswählen konnten. Gleichzeitig kann festgestellt werden, dass einheimische Kosmonauten gesunde Lebensmittel aßen, während amerikanische Astronauten gefriergetrocknete geschmacklose Lebensmittel aßen, die aus Stücken von Lebensmittelkonzentraten, Pulvern und Flüssigkeiten hergestellt wurden. Gleichzeitig kann festgestellt werden, dass genau das Ernährungsverfahren, insbesondere die Verengung der Halsmuskulatur, im Weltraum genauso abläuft wie auf der Erde. Dies wurde von Yuri Gagarin bestätigt,ebenso der erste US-Astronaut John Glen. Der einzige Unterschied ist, dass Essen im Weltraum völlig anders schmeckt.
Operation "Mittagessen"
Gleichzeitig sollte angemerkt werden, dass sich das Lebensmittelverfahren selbst als kompliziert herausstellte und wie ein wissenschaftliches Experiment aussah, wenn die Fragen, wie Lebensmittel mit ihrer Zusammensetzung und ihren Zutaten verpackt werden sollten, in der UdSSR relativ schnell gelöst wurden. Während der ersten Flüge wurde das Essen einfach aus Tuben, die wie Zahnpasta aussahen, in den Mund gedrückt. Aber so konnte man einen Tag, zwei, eine Woche nicht mehr essen. Sehr schnell begannen die Bewohner der Orbitalstationen, Wissenschaftler nach normalen Nahrungsmitteln und menschlichen Bedingungen für ihren Verzehr zu fragen. Infolgedessen begann jeder Astronaut vor dem Flug, sein eigenes Menü zu wählen, das für eine Woche ausgelegt war. Heute kann sogar frisches Obst im Orbit verkostet werden. Die schwierigere Frage ist mit dem Essen. Es wird in speziellen Behältern in den Weltraum geliefert, die in Dosen verpackte Lebensmittel enthalten. Wärmebehandlung abwechselnd extrem hohen und dann niedrigen Temperaturen unterzogen. Während des Mittagessens werden diese Dosen in spezielle Schlitze auf dem Küchentisch gestellt. In ihnen werden sie erhitzt und dann mit gewöhnlichen Dosenöffnern geöffnet. Sie essen mit Löffeln, genau wie auf der Erde.
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Härter mit Suppen und Kompotten. Verpackungen mit Konzentraten dieser Schalen sind mit einer speziellen Installation verbunden, in die das Gerät die erforderliche Menge Wasser einfüllt. Trinken Sie Flüssigkeit direkt aus diesem Beutel. Das Schwierigste ist mit Brot. Tatsache ist, dass jede Krume unter den Bedingungen einer Orbitalstation enormen Schaden anrichten kann, indem sie die Ausrüstung beschädigt oder in das Auge oder Ohr eines Astronauten gelangt. Um dies zu verhindern, ist in den "Küchentisch" ein spezieller Ventilator eingebaut, der Brotkrumen ansaugt und zerstört. Trinken ist nicht weniger gefährlich. In der Schwerelosigkeit versucht die Flüssigkeit im menschlichen Körper aufzusteigen, was zu einer Verstopfung der Nase und einer Schwellung des Gesichts führt. Sie bekämpfen diesen unangenehmen Effekt, indem sie beim Trinken eine bestimmte Körperhaltung einnehmen. Es ist interessant festzustellen, dass der Kaloriengehalt von Lebensmitteln separat berücksichtigt wird. Ein Mann im Weltraum sollte 3200 Kilokalorien pro Tag konsumieren, während eine Frau 2800 Kilokalorien konsumieren sollte.
Dmitry Sokolov
