Chinesische und britische Wissenschaftler haben gentechnisch veränderte Ferkel hergestellt, die wenig Unterhautfett enthalten. Die Studie wird in Proceedings der National Academy of Sciences, Live Science Reports, veröffentlicht.
Das Team erhielt 12 gesunde Ferkel mit durchschnittlich 24 Prozent weniger Unterhautfett als normale Schweine.
Die Tiere wurden mithilfe der CRISPR / Cas9-Technologie modifiziert, wodurch das UPC1-Gen, das für die Thermoregulation verantwortlich ist, bei Ferkeln auftrat. Diese Vererbungseinheit ist bei den meisten Säugetieren vorhanden, bei Schweinen jedoch nicht. Schweine erhielten UPC1 von Mäusen.
Nach Erreichen von sechs Monaten wurden 12 gentechnisch veränderte Ferkel getötet, um den Zustand der Tiere zu analysieren, die, wie die Wissenschaftler feststellen, gesund waren. Außerdem gelang es einem Mann, sich zu paaren, was zu gesunden Nachkommen führte.
„Die Menschen essen gerne Schweinefleisch mit weniger fettigem, magerem Fleisch“, sagt Jianguo Zhao vom Institut für Zoologie der Chinesischen Akademie der Wissenschaften in Peking. Der Experte ist zuversichtlich, dass die genetische Veränderung der Tiere den Geschmack des Fleisches nicht beeinflusst hat.