Pyura (Pyura chilensis) - Dieses essbare Meerestier ist eine Art der Ascidian-Klasse (Latin Ascidiacea), ein entfernter Verwandter von Wirbeltieren. Pyura hat eine einzigartige Eigenschaft: Ihr Blut enthält Vanadium, das sie aus Meerwasser aufnehmen. In Japan werden solche Ascidianer auf Unterwasserplantagen gezüchtet, dann gesammelt und verbrannt und erhalten Asche, in der Vanadium in einer höheren Konzentration enthalten ist als im Erz einiger Lagerstätten.
Diese Organismen leben in felsigen Gebieten der Küste, die bei Flut mit Meerwasser überflutet und bei Ebbe entwässert werden. Vor der Küste Chiles und Perus befinden sich große Kolonien. Diese Tiere haben eine harte Schale, die wie eine Natursteinstruktur aussieht. Dieses Tier atmet und ernährt sich durch ein Paar sogenannter Siphons. Mit diesen Siphons filtert das Tier Meerwasser, das reich an organischer Substanz ist. Pyura ist ein Akkordtier, das heißt, sie haben eine stabförmige Stütze im Rücken (Akkord), aus der die Wirbeltiere anschließend die Wirbelsäule entwickeln.
Pyura wird vor der chilenischen Küste stark gefangen, aber bisher wurde kein Überfischungseffekt beobachtet, wahrscheinlich aufgrund ihrer hohen Wachstumsraten.
Pyura-Fleisch mit einem starken charakteristischen Jodaroma und einem Geschmack, der wirklich dem Metall-Vanadium entspricht. Tiere sammeln es an, indem sie Meerwasser filtern. Die Vanadiumkonzentration im Blut von P. chilensis und in seinen anderen Membranen kann bis zu 10 Millionen Mal höher sein als im umgebenden Meerwasser. Es ist das Lebensmittel mit dem höchsten Metallgehalt.
Viele Tauchbegeisterte jagen dieses essbare Meerestier, aber die chilenischen Gewässer (Pazifik) sind voller Gefahren.
Aus gastronomischer Sicht ist Pyura chilensis Fleisch aromatisch und sehr lecker, es wird sowohl roh als auch gekocht gegessen. Normalerweise wird es in kleine Stücke geschnitten, gehackte Zwiebeln, Koriander und Zitrone werden hinzugefügt. Gekochte sind Teil vieler Gerichte, zum Beispiel "Reis mit geschnittenem Piure".
Werbevideo:
Zum Schneiden von Pyura chilensis wird normalerweise eine Säge oder Axt verwendet.
Die unglaublichsten und originellsten Tiere leben auf dem Meeresboden. Sie können sicher eine ganze Klasse spezieller taschenartiger Tiere umfassen - Ascidianer (Latin Ascidiacea) - dies sind primitive Larven-Chordaten (Urochordata) oder Manteltiere.
Überall auf der Welt hat der Subtyp Gang urochordate etwa 1250 Arten aller Arten von Ascidianern. Und sie haben die exotischsten Namen: Kamille, Seespritze, Ananas - so benannt nach der Form des Körpers, die an eine gewöhnliche Ananas erinnert, Glaslampen, Meereauberginen und andere. Und in den Küstengebieten der Provinz Shandong (China) gibt es Ascidianer, sogenannte Seebrüste.
Wenn Sie einige Ascidianer mit Ihren Fingern berühren, folgt als Reaktion darauf ein starker Wasserdruck aus allen Löchern, als würden Injektionen aus einer Spritze erfolgen. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Fähigkeit haben sie ihren Namen erhalten - die Seespritze. Nach einer starken Freisetzung von Wasser befinden sich die Ascidianer weiterhin in einem aufgeregten Zustand, während ihre Körper weich werden, ihre Form verlieren und Lumpen ähneln, die aufgrund der Strömung baumeln.
Einige dieser primitiven Tiere können in der Gezeitenzone der Ozeane und Meere angetroffen werden, andere müssen bis in die Tiefe vordringen. Erwachsene sind sesshaft, fest an der Oberfläche des Meeresbodens befestigt, Steine, Muscheln, und sie wurzeln auf dem Boden von Schiffen oder auf den Muscheln und dem Rücken anderer Meereslebewesen, zum Beispiel Krabben. Darüber hinaus können sich Ascidianer sowohl einzeln als auch in ganzen Gruppen niederlassen.
Das Hauptnahrungsmittel für Ascidianer ist neben tierischen und pflanzlichen Abfällen, die sie aus der Wassersuspension gewinnen, Plankton. Der Körper der Tiere ist mit einer Schale (Mantel) bedeckt, die eine ledrige oder knorpelige Konsistenz aufweist. Mit diesem Mantel kommen Ascidianer mit verschiedenen Oberflächen in Kontakt.
An den Enden des Mantels befinden sich zwei gesäumte Öffnungen, und die Ascidianer selbst erstrecken sich je nach Art meist in Form von Röhren unterschiedlicher Konfiguration. Ein Loch dient zum Ansaugen von Wasser, aus dem die Ascidianer gleichzeitig Nahrung und Atmung extrahieren, das andere zum Entfernen von Abfallstoffen. In der Schale befindet sich der Körper der Ascidianer, der aus einem dünnhäutigen Kiemensack besteht, der mit Gefäßen und zahlreichen Spalten durchbohrt ist. Die gesamte Innenfläche ist mit Zilien bedeckt.
Wasser tritt durch ein Loch ein und füllt den Kiemensack, dann gelangt es durch die Risse in den Raum (Kloake), der als Kommunikationsgefäß einen Auslass zu einer anderen Öffnung hat - dem Darmkanal unterhalb des Kiemensacks. Der Curling-Darm öffnet sich auch in der Kloake. Die Ascidianer haben auch ein Herz hinter dem Darm.
Alle Ascidianer sind Hermaphroditen, aber Eier, die direkt ins Wasser fallen, werden kollektiv befruchtet. Die Eier werden durch die Kloake geschlüpft und die Embryonen durchlaufen im Wasser eine Metamorphose. Zuerst machten sich die geschlüpften Larven auf den Weg zum freien Schwimmen, bis sie einen Platz fanden, an dem sie sich für den Rest ihres Lebens niederlassen konnten.
Neugeborene Ascidianer haben wie Kaulquappen Augen und eine Blase, die so etwas wie ein entstehendes Gehirn enthält. Aber dieses Gehirn bei einem Erwachsenen entwickelt sich nicht, sondern verschwindet und an seiner Stelle bleibt nur ein Knoten von Nervenenden (Ganglion) übrig. Darüber hinaus hat die Larve einen gut entwickelten Schwanz, der es ihnen ermöglicht, die Bewegungsrichtung zu ändern. Trotzdem verändert sich das vordere Ende des Körpers nach einigen Stunden allmählich und verwandelt sich, nachdem es an einem Gegenstand fixiert wurde, schließlich in einen Erwachsenen, und der Schwanz nimmt allmählich ab und verschwindet vollständig.
