Der Glaube an die mystischen Eigenschaften von Vogelbrustknochen (sie werden gewöhnlich als Bögen oder Gabeln bezeichnet) besteht seit mehr als zweitausend Jahren und hat seinen Ursprung in der etruskischen Zivilisation.
Am häufigsten wurden diese Bögen für Wettervorhersagen verwendet. Als die alten Stämme die Wanderung der Gänse beobachteten, die das Gebiet der modernen Toskana bewohnten, kamen sie zu dem Schluss, dass diese Vögel die Gabe der „Voraussicht“haben.
Die Brüste der im November verzehrten Gänse wurden gründlich gewaschen, getrocknet und dann beobachtet, um ihre Farbe zu ändern. So sagten die Etrusker voraus, wie streng der kommende Winter sein würde. Dann wurde diese Tradition von den Römern übernommen und auf die Hahnknochengabeln ausgedehnt.
Hier ist die Bedeutung, die den Blüten von getrockneten Hühner- und Gänseknochengabeln zugeschrieben wird:
Lila, blau oder schwarz - der Winter wird kalt
Ganz blauer oder dunkler Knochen - ein sehr strenger Winter steht bevor
Weiß - milder, eher warmer Winter
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Blau im Bereich der Knochenverzweigung und der helleren Enden - milder Winter vor Neujahr
Lila Spitzen - kalter Frühling
