Wir diskutieren oft den Schaden und Nutzen von Alkohol für den menschlichen Körper. Und hier ist eine weitere interessante Geschichte über die angeblich heilenden Eigenschaften von Whisky für die menschliche Gesundheit. Zufall? Gut möglich. Aber lassen Sie uns über die verstorbene, berühmte Britin sprechen und den Schaden und die Vorteile von Whisky genauer betrachten.
In Großbritannien starb im 113. Jahr die älteste Bewohnerin des Königreichs, Grace Jones, die 62 Jahre lang vor dem Schlafengehen einen Schluck Whisky trank. Wie ihre Tochter Deirdre McCarthy The Guardian erzählte, nannte sie ihre Mutter "ein Stück Geschichte in einer Geschenkbox".
"Sie war unglaublich, sie hatte einen charmanten Sinn für Humor", sagt die Tochter der Langleber. Jones wurde in vielen Ländern der Welt bekannt, nachdem am 112. Geburtstag der Langleber viele, darunter auch ausländische, in den Medien über ihr "Geheimnis der Langlebigkeit" geschrieben hatten. Vielleicht haben die Bastarde die alte Frau verhext?
In diesem Interview gab die älteste britische Frau zu, dass sie seit ihrem 50. Lebensjahr jeden Abend einen Schluck Whisky trank. Dieser Rat wurde vom Arzt rechtzeitig gegeben, um sicherzustellen, dass er "das Herz stärkt", und Grace folgte ihm bis zuletzt.
Grace Jones, die am 16. September 1906 geboren wurde, wurde die älteste britische Staatsbürgerin, nachdem eine andere britische Langleber, Olive Boar, im Herbst 2018 im Alter von 113 Jahren starb, erinnert sich RIA Novosti.
Obwohl guter Whisky ein Elite-Alkohol ist, der eigentlich keinen Kater verursacht, gehört er zur Kategorie der Spirituosen und erreicht manchmal 60 U / min.
Ein ganzer Komplex natürlicher Öle und Tannine, die in der Zusammensetzung eines guten Whiskys enthalten sind, bietet ihm einzigartige Vorteile für den menschlichen Körper. Im Alter und von hoher Qualität tont es perfekt, fördert eine bessere Konzentration und die Verwirklichung analytischer und kreativer Fähigkeiten.
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Wie bei anderen alkoholischen Getränken gibt es viele widersprüchliche Meinungen zu den gesundheitlichen Vorteilen und Schäden von Whisky. In jedem Fall hängt die Wirkung von Whisky auf den Körper sowohl von der Qualität des Getränks selbst als auch von der Menge seines Konsums ab. Unangemessene Mengen Alkohol schaden nur der Gesundheit, während nur geringe Dosen hochwertigen Alkohols sich positiv auf den Körper auswirken können. Darüber hinaus hängen die gesundheitlichen Vorteile von Whisky davon ab, mit welchen Lebensmitteln das Getränk kombiniert wird. Zum Beispiel ist die Kombination von Whisky und Cola bei weitem nicht die gesundheitsförderndste.
Bei moderatem Verzehr spiegeln sich die gesundheitlichen Vorteile von Whisky in einer Reihe von Faktoren wider.
Beispielsweise verbessert der gelegentliche Verzehr kleiner Whisky-Dosen (30-50 Gramm pro Tag) die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Die in diesem Getränk enthaltenen Substanzen helfen, das Blut im Körper zu verdünnen und Blutgerinnsel zu verhindern. Die Antioxidantien in Körnern, die als Rohstoffe verwendet werden, verringern die Alterungsrate des Körpers und verhindern Verstopfungen in Blutgefäßen, wodurch das Risiko schwerer Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall verringert wird.
Ein weiterer Wirkungsbereich dieser Substanzen ist die Verbesserung der Funktion der Nervenzellen im Gehirn. Dies äußert sich hauptsächlich in der Verbesserung des Gedächtnisses sowie in der Verhinderung der Entwicklung bestimmter Erkrankungen des Zentralnervensystems, insbesondere der Alzheimer-Krankheit.
Nach einer Reihe bestehender Meinungen kann die Verwendung von Whisky in den richtigen Dosierungen die Alterung des Körpers verlangsamen und die Lebenserwartung erhöhen. Darüber hinaus verringern eine Reihe von organischen Säuren, die in diesem Getränk enthalten sind, die Wahrscheinlichkeit von bösartigen Neubildungen.
Auch das Trinken von Whisky nach einer Mahlzeit wirkt sich nicht günstig auf den Verdauungsprozess aus. Die in diesem Getränk enthaltenen Substanzen tragen bis zu einem gewissen Grad zur Verringerung des Appetits bei, wodurch die Menge der aufgenommenen Lebensmittel und das Körpergewicht verringert werden.
Aufgrund der Fähigkeit, die Blutviskosität zu senken, gibt es Empfehlungen bezüglich der Verwendung von Whisky als Adjuvans bei der Behandlung von Atherosklerose. Darüber hinaus hat dieses Getränk nach einer Reihe von Meinungen eine gewisse entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung.
Probleme mit der Schilddrüse können durch regelmäßige akzeptable Dosen von Insel-Scotch-Tape mit hohem Jodgehalt und verschiedenen Salzen normalisiert werden. Wie zum Beispiel die prächtige Isle of Brooklady.
Whiskey ist ein kohlenhydratfreies Getränk, sodass Sie es trinken können, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, wie es Ihren Blutzucker beeinflussen könnte. Wenn Sie an Diabetes leiden, ist sogar ein doppelter Scotch eine gute Wahl für Sie!
Schaden
Neben der positiven Wirkung auf den Körper sollte man auch die gesundheitlichen Gefahren von Whisky nicht vergessen. Wie jedes andere alkoholische Getränk verursacht Whisky beim Verzehr in großen Mengen erhebliche Schäden für den Körper.
Große Mengen Alkohol verursachen in erster Linie schwerwiegende Störungen der Leber- und Nierenfunktion und beeinträchtigen die Herzfunktion. Die systematische Verwendung großer Whisky-Dosen führt zu einer Alkoholabhängigkeit, die sich in der Unfähigkeit des körpereigenen Verdauungssystems äußert, seine Funktionen ohne die übliche Dosis Alkohol auszuführen.
Unabhängig davon ist es notwendig, sich mit den Gefahren von Whisky und Cola zu befassen. Eine der Eigenschaften eines solchen Cocktails besteht darin, den Appetit anzuregen, was zusammen mit einem ziemlich hohen Kaloriengehalt an Cola zu einer schnellen Gewichtszunahme führt. Darüber hinaus nimmt der Schaden von Whisky-Cola beim Verzehr großer Dosen dieses Cocktails weitgehend zu. In diesem Fall wird das Phänomen eines Katters, der am nächsten Morgen nach dem Trinken von Alkohol auftritt, signifikant erhöht.
Darüber hinaus unterbricht das Mischen eines edlen Getränks mit Cola den Geschmacksbereich von echtem Whisky vollständig. Daher wird ein wahrer Kenner dieses Getränks niemals einen solchen Cocktail zubereiten.
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Seine endgültige Zusammensetzung hängt weitgehend vom zu destillierenden Rohmaterial ab und kann qualitativ unterschiedlich sein. Fermentierte Würze kann schließlich aus Gerstenmalz sowie aus Mais, Roggen oder Weizen hergestellt werden.
Daher unterscheidet sich jedes Destillat, noch bevor es in ein Fass gegeben wird, in seiner chemischen Zusammensetzung und kann seine Verbindungen in Form von Aldehyden, Phenolen, Lactonen, stickstoffhaltigen und Estern aufweisen, die seinen endgültigen Geschmack bilden.
Darüber hinaus werden der Geschmack und die chemischen Bestandteile des Produkts durch seine langfristige Reifung in Holzfässern entsprechend seinen individuellen Feinheiten für eine bestimmte Getränkemarke korrigiert.
Dies ist auf die Subtraktionsreaktion von ätzenden Schwefelverbindungen durch den Baum sowie auf Reaktionen der Wechselwirkung und Addition zurückzuführen, die Ester bilden, die die aromatische Basis des reifenden Destillats bilden.
Gleichzeitig ist es in vielen Branchen üblich, Fässer von innen zu verbrennen, um die Lactone darin zu erhöhen und die Fruchtkomponente im Geschmack zu verbessern. Viele andere Hersteller bekannter Marken fügen Karamell hinzu und lagern das Produkt in Fässern, in denen Rum oder Likörweine aufgegossen werden.
Anhand der verwendeten Rohstoffe ist hervorzuheben:
- Single Malt Whisky aus Gerstenmalz, der alle Verunreinigungen beseitigt.
- Getreide, das hauptsächlich in Kanada und den USA hergestellt wird und normalerweise zum Mischen mit einem Malzgetränk verwendet wird.
- Die häufigste Mischung mit Farbtönen aller Art - gemischt, ein prominenter Vertreter davon ist der edle Hankey Bannister, der von vielen geliebt wird.
- Bourbon führt amerikanischen Whisky aus Mais ein.
Mit der bestehenden Vielfalt an Marken des Getränks gibt es "schottische" und "irische" Richtungen in seiner Herstellung. Die schottische Tradition ist geprägt von Torfmalz, das seit langem auch für die Herstellung des berühmten Single Malt Lafroeig verwendet wird.
Der irische Trend impliziert eine dreifache Destillationsmethode, um die Weichheit und Leichtigkeit des Geschmacks zu verbessern. Auf diese Weise wird der verehrte Jamison hergestellt.
Es ist nur offensichtlich, dass auf die Frage, ob in einem der ursprünglichen Whiskys Zucker enthalten ist, die Antwort negativ ist, da eine größere Stärke des Getränks durch Maximierung der Extraktion von Zucker aus den destillierten Rohstoffen erreicht wird. Das Getränk enthält Mineralien wie Kalium, Natrium und Kalzium.
Der sehr komplexe Prozess der Whiskyproduktion, der klimatischen Besonderheiten und des Mischens erlaubt es uns nicht, eine Formel einer einzigen chemischen Zusammensetzung dafür abzuleiten.
