Russische Helden wurden berühmt und aufgrund ihrer beispiellosen Stärke zu Helden der Epen. Aber um in einer so guten körperlichen Verfassung zu sein, reicht Bewegung allein nicht aus. Diät ist nicht weniger wichtig. Was haben unsere Helden gegessen und getrunken?
Gemüse
In jenen Tagen, als die epischen Helden Mutter Russland verteidigten, kannten unsere Landsleute noch nicht viel Gemüse. Karotten, Kohl, Tomaten, Gurken, Rüben, Paprika, Kürbisse und sogar gewöhnliche Zwiebeln standen nicht auf den Heldentischen. Und Kartoffeln, die heute als ursprünglich russisches Gericht gelten, wurden nur von Peter I. zu uns gebracht.
Aber überall aßen sie Rettich. Darüber hinaus wurden hauptsächlich Sorten angebaut, deren Früchte sich nicht durch einen bitteren Geschmack und eine extrem große Masse auszeichneten. Das Gewicht eines solchen Rettichs könnte 12 Kilogramm erreichen.
Es ist notwendig, die Rübe zu erwähnen, die den Menschen seit der Antike bekannt ist. Es ist bemerkenswert, dass die Europäer dieses Gemüse nicht angebaut haben. Aber in Russland wurden viele verschiedene Gerichte daraus zubereitet: Sie kochten Müsli und Suppen, verwendeten es als Füllung für Kuchen und salzten es sogar.
Getreide und Bohnen
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Grieß, der normalerweise mit Kindern gefüllt ist mit den Worten: "Iss, du wirst stark wie ein Held!", Tatsächlich aßen die Helden überhaupt nicht, weil es in den epischen Zeiten einfach nicht existierte. Aber was soll ich sagen, auch wenn die üblichen Haferflocken in Russland erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht sind. Unsere Soldaten aßen Brei aus ganzem Hafer, den sie lange im Ofen kochten, um das Getreide zu erweichen. Dem Brei wurde Butter, Hanf oder Leinöl zugesetzt.
Erbsen waren auch in Russland weit verbreitet. Haferbrei und Eintöpfe wurden daraus gekocht. Zusätzlich wurden Erbsen zu Pfannkuchen- und Tortillateig gegeben.
Fleisch und Fisch
Es kann nicht gesagt werden, dass das Fleisch auf dem Tisch bei den Helden nicht übersetzt wurde. Eher das Gegenteil. Wenn es jedoch eine so glückliche Chance gab, war es oft Wild oder Fleisch von wilden Tieren. Außerdem waren die Krieger fast immer auf dem Feld und hatten keine andere Wahl, als sich von dem zu ernähren, was die Natur selbst gab.
Die Grundlage der heldenhaften Ernährung war also immer noch Fisch. Außerdem war es in getrockneter Form bequem, es auf die Straße zu bringen. Suppen wurden auch aus getrocknetem Fisch hergestellt und Getreide zugesetzt.
Beeren, Pilze und Kräuter
In jenen Tagen aßen alle, vom Bauern bis zum Prinzen, die Gaben des Waldes: Pilze, Beeren, Kräuter. In diesem Zusammenhang ist der bekannte Sauerampfer zu beachten. Sauerampfer wurde frisch gegessen, getrocknet und gesalzen. Sie sammelten auch wilde Zwiebeln (Bärlauch), Pastinaken, Quinoa, Ziegen und Keuschheiten.
Aus Pilzen wurde eine Vielzahl von Gerichten und Tortenfüllungen zubereitet, und natürlich wurden Pilze für den Winter geerntet, meistens getrocknet. Und die Beeren waren eingeweicht oder Marmelade wurde daraus gemacht. Da es zu diesem Zeitpunkt keinen Zucker gab, wurde Honig in die Marmelade gegeben.
Getränke
Die Krieger tranken keinen Tee, geschweige denn Kaffee. Nicht, weil sie diese Getränke für schädlich hielten. Es ist nur so, dass sie in den alten Tagen in Russland nichts über sie wussten. Grundsätzlich tranken die Helden Wasser, Kwas und Gelee. Letzterer wurde übrigens wie Teig fermentiert, nach dem er benannt wurde. Ein wenig saures Mehl wurde mit Wasser verdünnt und gekocht. Das Ergebnis war eine so dicke Masse, dass sie das Gelee nicht tranken, sondern mit einem Löffel aßen oder mit einem Messer schnitten. Milch, Sauerrahm oder Honig wurden normalerweise mit Gelee serviert.
Julia Popova
