Die gefährlichste Substanz, Bisphenol A, wurde in Dosen für Konserven gefunden. Die Studie wurde im Labor für analytische Ökotoxikologie des Instituts für Ökologie und Evolution durchgeführt. A. N. Severtsov RAS
Bisphenol A ist ein synthetisches Analogon von Östrogenen und verhält sich daher im Körper wie weibliche Sexualhormone - sagt Efim Brodsky, Leiter dieses Labors, Doktor der chemischen Wissenschaften. - Es wird zur Herstellung einiger Kunststoffe verwendet. Aufgrund seiner Toxizität findet es mittlerweile weltweit große Beachtung. In Russland wurde jedoch nicht einmal die maximal zulässige Konzentration von Bisphenol A in Produkten festgelegt. Es gibt nur einen Standard für seinen Gehalt an Wasser. Wir haben eine Methode zum Nachweis von Bisphenol in Lebensmitteln entwickelt. Bisher ist es jedoch nicht gefragt: Rospotrebnadzor achtet nicht auf Bisphenol. In der Zwischenzeit haben unsere Untersuchungen gezeigt, dass es in Babynahrung, Konserven und anderen Produkten in Metalldosen enthalten ist.
Weltweit herrscht viel Aufsehen um Bisphenol A. Im vergangenen Jahr haben amerikanische Wissenschaftler überzeugend gezeigt, dass es selbst in sogenannten harmlosen Konzentrationen schädlich für Jungen ist. Offiziell gelten sie als sicher, und wir sehen sie sehr oft. Es ist besonders gefährlich für das Fortpflanzungssystem des zukünftigen Menschen während der intrauterinen Entwicklung und im ersten Lebensjahr.
Das Baby erhält die Chemikalie über die Plazenta, dann mit Muttermilch und Babynahrung. Im Mutterleib beeinflusst Bisphenol die Entwicklung der Hoden und nach der Geburt die Bildung von Leydig-Zellen, die das männliche Hormon Testosteron produzieren, negativ. Die Chemikalie ist auch schädlich für zukünftige Frauen - sie kann die Bildung der Eierstöcke negativ beeinflussen. Und es sieht so aus, als könnte es zu Unfruchtbarkeit und frühen Wechseljahren führen. Wissenschaftler schließen nicht aus, dass solche Änderungen vererbt werden können. Darüber hinaus stört dieses künstliche Hormon normales Östrogen und erhöht das Risiko für Brustkrebs bei Frauen, Prostatakrebs bei Männern sowie andere Krebsarten, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes. Diese Studien wurden in vielen seriösen Fachzeitschriften veröffentlicht und in repräsentativen wissenschaftlichen Foren beschrieben.
Es ist kein Zufall, dass die USA und Kanada 2010 Polycarbonat-Babyflaschen mit BPA verboten haben. Frankreich und Dänemark haben dasselbe getan, aber die Europäische Union hat seit langem Produkte für Babys mit dieser Substanz verteidigt.
Die Interessen der Hersteller von Flaschen und anderen Gerichten mit Bisphenol für die Kleinsten wurden von den Briten vertreten. Im November letzten Jahres war der Verkauf und Import solcher Produkte nach Europa ab dem 1. Mai 2011 noch verboten. Es scheint, dass die Entscheidung europäischer Beamter von Professor Frederik vom Saal beeinflusst wurde. Er veröffentlichte eine Studie in der berühmten Zeitschrift Environmental Health Perspectives, in der er bewies, dass sich eine Chemikalie im Körper von Mäusen und Menschen gleich verhält. Dies schlug das Hauptargument der Lobbyisten aus, die argumentierten, dass Tierforschung nicht für Menschen gilt.
Darüber hinaus zeigte Vom Saal, dass der Grad der Kontamination mit dieser Substanz höher ist als bisher angenommen. Er forderte Vertreter der chemischen Industrie auf, alle Anwendungsbereiche von Bisphenol aufzudecken - viele von ihnen bleiben immer noch ein Rätsel. Es ist jetzt bekannt, dass es zusätzlich zu Kunststoffen für die Innenbeschichtung von Dosen (zum Schutz der Wände der Dosen vor Metallkorrosion) und für wärmeempfindliches Papier für Schecks und Tickets verwendet wird.
„Wir haben Babynahrung hauptsächlich in Dosen getestet“, sagt Denis Feshin, PhD in Chemie, Mitarbeiter des Labors für analytische Ökotoxikologie. - Grundsätzlich kann die Beschichtung für sie aus Materialien bestehen, in denen kein Bisphenol verwendet wird, und unsere Untersuchung ergab, dass in einigen Proben praktisch kein Bisphenol vorhanden ist. In anderen Fällen kann der MPC-Wert für Wasser jedoch um das 2-4-fache überschritten werden (wir haben seinen Gehalt mit diesem Indikator verglichen, da er für Produkte nicht vorhanden ist). Dies deutet darauf hin, dass die Hersteller der Verpackung ihrer Produkte nicht genügend Aufmerksamkeit schenken.
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Die Tabelle zeigt, dass sich die Bisphenoldosis in verschiedenen Produkten hunderte Male unterscheidet. Daher würde die Einführung der Kontrolle über den Inhalt von Produkten zur Lösung des Problems beitragen - Unternehmen würden sichere Banken wählen.
Wir haben die Babynahrungshersteller über die Ergebnisse informiert. Wimm-Bill-Dann stellte die angegebenen Zahlen in Frage und weigerte sich, sie zu kommentieren. Jewgenia Lampadova, Pressesprecherin des Unternehmens Unimilk, sagte: „Die Hauptaufgabe des Unternehmens besteht darin, qualitativ hochwertige und nützliche Produkte herzustellen. Wir gehen verantwortungsbewusst mit dem Geschäft um und erkennen, dass alle Bevölkerungsgruppen Verbraucher unserer Produkte sind. Daher verwenden wir bei der Herstellung und insbesondere bei Babynahrung nur hochwertige Rohstoffe, Zutaten und Verpackungsmaterialien. Püree "Tema" ist in einer Blechdose aus Materialien verpackt, die vom Rospotrebnadzor (wir haben Hygiene- und epidemiologische Zertifikate) für Babynahrung zugelassen sind. Es ist schwierig, die Schlussfolgerungen der Prüfung zu kommentieren, da uns die Forschungsprotokolle nicht zur Verfügung gestellt wurden.
Während es keine offizielle Kontrolle über Bisphenol in Produkten gibt, müssen wir Konserven in Glasbehältern wählen - es ist das sicherste und teuerste. Übrigens gibt es bei Erwachsenen in Dosen nicht weniger Bisphenol.
Referenz:
Der erste, der 1891 Bisphenol A (BPA) synthetisierte, war Alexander Dianin, ein russischer Chemiker, Schwiegervater und Vollstrecker von A. Borodin, einem anderen berühmten Chemiker und auch ein genialer Komponist. BPA wird seit langem auf der ganzen Welt als "Dianin-Substanz" bezeichnet, aber nicht verwendet. In den 1930er Jahren erinnerte sich der berühmte englische Chemiker Sir Edward Charles Dodds an ihn und schuf Medikamente, die wie die weiblichen Hormone Östrogen wirken. Er entdeckte ähnliche Eigenschaften in BPA und erwog die Möglichkeit seiner Verwendung in dieser Eigenschaft. Aber dann verlor Bisphenol und ein anderes synthetisches Östrogen, DES (Diethylstilbestrol), wurde zu einer revolutionären Droge. Können Sie sich vorstellen, ob BFA gewonnen hat? Der Ruhm eines Killer-Medikaments, das bei Kindern Krebs und Missbildungen verursacht, würde ihn erwarten. All dies geschah mit DES:30 Jahre später brach ein Skandal aus - das Medikament verursachte Millionen von Frauen und Kindern Schaden (es wurde oft während der Schwangerschaft verschrieben). Die BPA-Renaissance kam in den 1950er und 1960er Jahren - sie war praktisch für Kunststoffe und Epoxidharze. Zuerst haben Chemiker Skandale um ihre Unsicherheit erfolgreich beseitigt, aber es scheint, dass wir uns einer ernsthaften Einschränkung der Verwendung von BPA nähern, wenn nicht sogar einem Verbot.
