In einer molekularen Analyse von mehr als zweihundert amerikanischen Burgern haben Wissenschaftler aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr unattraktive Inhaltsstoffe gefunden, darunter Ratten- und menschliche DNA. Diese Informationen wurden in einem Bericht von Clear Labs veröffentlicht.
Wissenschaftler führten eine Studie mit 258 Burgern von 79 verschiedenen Marken durch, die in 22 Geschäften in Nordkalifornien gekauft wurden. In 13,6% der Fälle fanden Spezialisten einige "Probleme".
Neben menschlicher und Ratten-DNA entdeckten Experten auch andere Verstöße. Am häufigsten gab es eine Diskrepanz mit dem vom Hersteller angegebenen Nährwert und der Substitution von Inhaltsstoffen, die in 6% der Fälle auftrat.
4,3% der untersuchten Produkte enthielten Krankheitserreger. Schweinefleisch-DNA wurde in einem der von den Wissenschaftlern erworbenen Rindfleischpastetchen gefunden, und ein Putenburger und zwei Rindfleischburger wurden mit Hühner-DNA "gefüllt".
Bei 15 Prozent der vegetarischen Burger fehlten Zutaten, zwei der untersuchten Proben enthielten Fleisch, und einer der Burger mit schwarzen Bohnen enthielt diese Zutaten überhaupt nicht.
Clear Labs führte im vergangenen Jahr eine ähnliche Studie an amerikanischen Hot Dogs durch. Einige der Produkte enthielten auch menschliche DNA.
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Die Erklärung der Testergebnisse in Clear Labs betonte, dass das Vorhandensein von menschlicher DNA nicht bedeutet, dass Ihr Burger von einer Person hergestellt wurde, sondern höchstwahrscheinlich darauf hinweist, dass jemand versehentlich Lebensmittel berührt oder versehentlich ein Fragment seines Haares zurückgelassen hat. auf dem Produkt.
Alexander Soloviev