Kurze Review
Merisant hat unter der Marke Equal Plus eine völlig neue Linie künstlicher Süßstoffe entwickelt, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind und in drei Versionen erhältlich sind: Vitamin C und Zink; B-Vitamine; Antioxidansformel mit Vitamin C und E.
Die Produkte werden als „gute Quelle“für diese Nährstoffe vermarktet, und eine Packung enthält 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für zusätzliche Vitamine und Mineralien.
Die Zugabe von Vitaminen und Mineralstoffen kehrt die negativen gesundheitlichen Auswirkungen künstlicher Süßstoffe nicht um. Studien haben gezeigt, dass sie das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom und verwandte Krankheiten erhöhen.
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Nach den neuesten Statistiken sind fast 40% der amerikanischen Erwachsenen, über 18% der Jugendlichen und fast 14% der Kinder nicht nur übergewichtig, sondern auch fettleibig, und verarbeitete Lebensmittel und gesüßte Getränke sind eindeutig die treibenden Faktoren.
Leider irren sich viele Menschen, wenn sie denken, dass künstlich gesüßte Lebensmittel eine gesunde Wahl sind, die die Kalorienaufnahme reduziert. Dies ist überhaupt nicht der Fall.
Im Laufe der Jahre hat eine wachsende Zahl von Forschungen gezeigt, dass künstliche Süßstoffe das Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes erhöhen, vielleicht sogar noch mehr als Zucker. Ein aktuelles Beispiel ist die Tierforschung, die 2018 auf der Experimental Biology Conference in San Diego vorgestellt wurde.
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Es wird untersucht, wie verschiedene Süßstoffe die Verwendung und Lagerung von Nahrungsmitteln im Körper beeinflussen und wie sie die Gefäßfunktion beeinflussen. Es wurde festgestellt, dass Zucker und künstliche Süßstoffe Störungen verursachen, wenn auch auf unterschiedliche Weise.
Nach einer dreiwöchigen Diät mit hohem Gehalt an künstlichen Süßungsmitteln (Aspartam oder Acesulfam-Kalium) oder Zucker (Glucose oder Fructose) wurden in allen Gruppen Nebenwirkungen festgestellt. Alle hatten erhöhte Blutfette (Fette), aber auch künstliche Süßstoffe sammelten sich im Blut der Tiere an, was die Auskleidung der Blutgefäße stärker beschädigte.
Neueste Modeerscheinung: Nährstoffreiche künstliche Süßstoffe
Trotz dieser Beweise gedeiht der Markt für künstliche Süßstoffe weiterhin. Merisant hat Ende Januar 2019 exklusiv bei Amazon einen neuen kalorienfreien Süßstoff namens Sugarly Sweet auf den Markt gebracht, wie Food Navigator berichtet, und außerdem eine völlig neue Reihe künstlicher Süßstoffe entwickelt, die mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind.
Angereicherte Süßstoffe werden unter der Marke Equal Plus vertrieben und sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Vitamin C und Zink, Vitamin B3, B5 und B12 oder Vitamin C und E. Die Produkte werden als „gute Quelle“für diese Nährstoffe beworben, von denen eine Packung 10 Prozent enthält die empfohlene Tagesdosis für zusätzliche Vitamine und Mineralien.
Stoffwechseleffekte von kalorienfreien Süßungsmitteln
Es ist wichtig zu verstehen, dass künstliche Süßstoffe zwar keine (oder nur sehr wenige) Kalorien enthalten, aber dennoch metabolisch aktiv sind. Wie in einem Artikel aus dem Jahr 2016, Die metabolischen Auswirkungen nicht nahrhafter Süßstoffe, erläutert, haben viele Studien sie mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom in Verbindung gebracht. In diesem Artikel werden drei Mechanismen vorgestellt, mit denen künstliche Süßstoffe zur Stoffwechselstörung beitragen:
- Sie stören konditionierte Reflexe, die zur Glukosekontrolle und Energiehomöostase beitragen.
- Sie zerstören die Darmmikrobiota und verursachen eine Glukoseintoleranz
- Sie interagieren mit im Verdauungssystem exprimierten Rezeptoren mit süßem Geschmack, die an der Absorption von Glukose beteiligt sind und die Insulinsekretion auslösen.
Zusätzlich zu den süßen Geschmacksknospen auf Ihrer Zunge setzen diejenigen in Ihrem Darm als Reaktion auf den süßen Geschmack Signalmoleküle in den Blutkreislauf frei, wodurch die Bauchspeicheldrüse gezwungen wird, Insulin freizusetzen, um sich auf den Anstieg der Glukose vorzubereiten (was passieren wird, wenn Sie Zucker essen).
Künstliche Süßstoffe sind giftig für Darmbakterien
Künstliche Süßstoffe haben auch signifikant andere Auswirkungen auf das Darmmikrobiom als Zucker. Während Zucker schädlich ist, weil er schädliche Mikroben füttert, sind künstliche Süßstoffe noch schlimmer, weil sie im Prinzip für Darmbakterien giftig sind.
In einer Studie aus dem Jahr 2008 reduzierte Sucralose (Splenda) die Darmbakterien um bis zu 50 Prozent und richtete sich speziell an Personen mit wichtigen gesundheitlichen Vorteilen. Nur sieben kleine Beutel Splenda können ausreichen, um das Darmmikrobiom negativ zu beeinflussen.
Abgesehen von den unzähligen Nebenwirkungen, die mit gestörten Darmmikrobiomen verbunden sind, wurde Sucralose auch mit einer Vielzahl anderer gesundheitlicher Auswirkungen in Verbindung gebracht. Eine Auswahl von Studien finden Sie unter Forschung enthüllt schockierende Informationen über Splenda-Nebenwirkungen, die auch eine lange Liste von Studien enthält, die zeigen, dass künstliche Süßstoffe Gewichtszunahme und Stoffwechselstörungen verursachen.
Spätere Studien haben diese Ergebnisse bestätigt und erweitert und gezeigt, dass alle derzeit zugelassenen künstlichen Süßstoffe das Darmmikrobiom stören. Eine im Oktober 2018 in der Zeitschrift Molecules veröffentlichte Tierstudie ergab, dass Aspartam, Sucralose, Saccharin, Neotam, Advantam und Acesulfam-Kalium-K DNA-Schäden verursachen und die normale und gesunde Aktivität von Darmbakterien beeinträchtigen.
Während festgestellt wurde, dass alle sechs Arten von künstlichen Süßungsmitteln für Darmbakterien toxisch sind, gibt es individuelle Unterschiede in der Art und Menge der Schäden, die sie verursachen:
- Saccharin verursachte den größten Schaden und zeigte zytotoxische und genotoxische Wirkungen, dh es ist für Zellen toxisch und schädigt die genetische Information in der Zelle (was Mutationen verursachen kann).
- Neotam war die Ursache für Stoffwechselstörungen bei Mäusen und erhöhte auch die Konzentration mehrerer Fettsäuren, Lipide und Cholesterin. Mit diesem Süßstoff werden auch einige Darmgene in ihrer Menge vermindert.
- Aspartam und Acesulfam Kalium-K - letztere sind häufig in Sportergänzungsmitteln enthalten - verursachen DNA-Schäden
Künstliche Süßstoffe können Muskelabbau verursachen
Andere neuere Studien, die bereits zu Beginn dieses Artikels erwähnt wurden, haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe nicht nur die Blutgefäße schädigen und das Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes erhöhen, sondern auch den Muskelabbau verursachen.
Brian Hoffman, Assistenzprofessor für biomedizinische Technik an der Marquette University und am Wisconsin College of Medicine, erklärte: „[Künstliche] Süßstoffe betrügen den Körper.
Und wenn Ihr Körper nicht die Energie bekommt, die er benötigt, weil er ein wenig Zucker benötigt, um richtig zu funktionieren, findet er möglicherweise anderswo eine Quelle. “Muskel ist eine solche alternative Quelle.
Die Neurobiologie von Lebensmitteln - die Belohnungen und wie künstliche Süßstoffe Ihren Körper dazu bringen, mehr zu essen
Ein Artikel, der 2010 im Yale Journal of Biology and Medicine veröffentlicht wurde, befasste sich speziell mit der Neurobiologie des Verlangens nach Zucker und den Auswirkungen künstlicher Süßstoffe im Kontext der Neurobiologie des preisgekrönten Lebensmittels. Wie in diesem Artikel erklärt:
"Diät" -Getränke sind mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt verbunden
In verwandten Nachrichten ergab eine kürzlich durchgeführte Beobachtungsstudie der American Heart Association (AHA), dass im Vergleich zum Trinken eines oder weniger "Diät" -Getränke pro Woche zwei oder mehr künstlich gesüßte Getränke pro Tag das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und frühen Tod bei Frauen erhöhten. über 50 Jahre alt, 23, 29 bzw. 16 Prozent.
Das Risiko ist besonders hoch für Frauen ohne Herzerkrankungen in der Vorgeschichte, übergewichtige Frauen und / oder afroamerikanische Frauen. An der Studie nahmen mehr als 81.700 Frauen aus der Beobachtungsstudie der Frauengesundheitsinitiative teil, einer Längsschnittstudie zur Gesundheit von fast 93.680 postmenopausalen Frauen im Alter zwischen 50 und 79 Jahren.
Die durchschnittliche Nachbeobachtungszeit betrug knapp 12 Jahre. Laut den Autoren:
In einem begleitenden redaktionellen Artikel heißt es: „Künstliche Süßstoffe. Die wirklichen Risiken “, schlagen Hannah Gardener, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Neurowissenschaften der Universität von Miami, und Dr. Mitchell Elkind vor, reines Wasser anstelle von nicht nahrhaften gesüßten Getränken zu trinken, da es das sicherste und gesündeste Getränk mit wenig Kalorien ist.
Wenn Sie Geschmack haben möchten, drücken Sie einfach eine frische Zitrone oder Limette in das Mineralwasser. Wenn Sie beim Kochen, Backen oder Trinken etwas Süßstoff benötigen, achten Sie auf Ihre Wahl.
Gesunde Zuckerersatzstoffe
Die beiden besten Zuckerersatzstoffe sind Stevia und Lo Han Guo (auch Lo Han Guo geschrieben). Stevia, ein sehr süßes Kraut aus den Blättern der Stevia-Pflanze in Südamerika, wird als Ergänzung verkauft. Es ist in seiner natürlichen Form vollkommen sicher und kann zum Süßen der meisten Lebensmittel und Getränke verwendet werden.
Lo Han Guo ähnelt Stevia, aber dies ist mein persönlicher Favorit. Ich verwende den Vanille-Duft der Marke Lakanto und es ist eine echte Delikatesse. Lee Han-Früchte werden seit Jahrhunderten als Süßungsmittel verwendet und sind etwa 200-mal süßer als Zucker.
Die dritte Möglichkeit ist die Verwendung von reiner Glukose, auch als Dextrose bekannt. Glukose hat 70 Prozent der Süße von Saccharose, daher benötigen Sie etwas mehr für eine ähnliche Süße, daher ist es etwas teurer als normaler Zucker.
Es ist jedoch gut für Ihre Gesundheit, da es überhaupt keine Fruktose enthält. Im Gegensatz zu Fructose kann Glucose direkt in jeder Zelle Ihres Körpers verwendet werden und ist daher viel sicherer als Zucker.
Verfasser: Dr. Mercola
