Rohes Gemüse kann dazu beitragen, die körperliche Fitness und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Darüber hinaus versorgt rohes Gemüse in unserer täglichen Ernährung den Körper mit Vitaminen, Mineralien, natürlichem Zucker und Spurenelementen.
Gesunde Ernährung ist der Weg zu einem gesunden Leben. Unsere Gesundheit und das normale Funktionieren des Körpers hängen hauptsächlich davon ab, was wir essen. Daher wird empfohlen, dass Sie sich immer ausgewogen und nahrhaft ernähren. Die Rohkostdiät hat bereits heute immense Popularität erlangt.
Eine Rohkost-Diät beinhaltet den Verzehr von unverarbeiteten, rohen und meist biologischen Lebensmitteln. Es umfasst hauptsächlich frisches Gemüse, Obst, Samen, Nüsse, Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte, Algen, getrocknete Früchte usw. Um Rohkost besser verdaulich zu machen, werden Kochmethoden wie das Einweichen von Nüssen und getrockneten Früchten verwendet, wobei keimende Körner verwendet werden., Samen und Bohnen, Mischen, Trocknen, Entsaften von Gemüse und Obst.
Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten wenig Natrium, Fett und Kalorien. Sie sind völlig cholesterinfrei und reich an Antioxidantien. Die meisten Gemüsesorten bestehen aus sekundären Pflanzenstoffen, die einige chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und einige Arten von Krebs verhindern.
Wir sind es gewohnt, gekochtes Gemüse zu essen. Aber wir können viel mehr gesundheitliche Vorteile erzielen, wenn wir sie roh essen. Gemüse sollte gründlich gewaschen werden, bevor es roh gegessen wird.
Vorteile einer Rohkostdiät
Das Verarbeiten und Kochen von Gemüse zerstört essentielle Nährstoffe. Das Kochen von dunkelgrünem Blattgemüse zerstört etwa die Hälfte der Antioxidantien und Carotinoide. Es kann auch bestimmte Enzyme in Gemüse abbauen. Daher ist es vorteilhafter und gesünder, Gemüse roh zu essen.
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Rohes Gemüse ist reich an Mineralien, nützlichen Enzymen, natürlichem Zucker und Spurenelementen. Alle diese Substanzen sind für das normale und stabile Funktionieren des Körpers unerlässlich. Zum Beispiel sind Karotten eine reichhaltige Quelle an Vitamin A, während Spargel reich an Folsäure und Vitamin C ist. Chicorée ist eine reichhaltige Quelle an Kalzium, Vitamin B6, Riboflavin und Magnesium.
Eine rohe, pflanzliche Ernährung bietet gesundheitliche Vorteile wie erhöhte Energie, verbesserte Verdauung und Hautbild, Gewichtsverlust und reduziertes Risiko für Herzerkrankungen. Rohes Gemüse ist reich an Magnesium, Kalium, Ballaststoffen, Folsäure und anderen gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen. Diese Elemente verringern das Risiko, Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen zu entwickeln. Durch die hohe Ballaststoffaufnahme wird die Funktion des Verdauungssystems verbessert.
Wenn Sie unverarbeitetes Gemüse verwenden, waschen Sie es gründlich, um Schmutz- und Pestizidrückstände zu entfernen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit das Schälen von Gemüse. Die Haut vieler Gemüsesorten ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
