Wissenschaftler der Universität von Sydney haben herausgefunden, dass eine proteinarme, kohlenhydratreiche Ernährung die lange Lebensdauer von Mäusen fördert. Dies widerspricht der weit verbreiteten Behauptung, dass eine Kalorienreduzierung das Risiko eines vorzeitigen Todes und einer altersbedingten Erkrankung verringert. Dies wurde in einer Pressemitteilung auf EurekAlert! Angekündigt.
Den Forschern zufolge ist bekannt, dass die Ernährung der Hundertjährigen auf der Insel Okinawa und im Mittelmeerraum aus einer geringen Anzahl von Proteinprodukten (etwa neun Prozent) besteht, darunter Fisch, Soja und andere Pflanzen. In diesem Fall ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate Süßkartoffel (Süßkartoffel). Eine ähnliche Diät wurde von Wissenschaftlern für Labormäuse gewählt, die im Experiment verwendet wurden.
Während des Experiments aßen die Mäuse Lebensmittel, die Stärke und Kaseinprotein enthielten (in Käse und Milch enthalten). Wissenschaftler testeten, ob eine solche Diät den Hippocampus beeinflusst, die Struktur des Gehirns, die für die Bildung des Gedächtnisses verantwortlich ist. Es stellte sich heraus, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung die Funktionen dieser Region des Zentralnervensystems bei jungen und alten Tieren aufrechterhält und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen verringert. Laut den Forschern kann ein ähnlicher Effekt beim Menschen konsistenter sein als der einer kalorienarmen Diät.
