Jeder weiß, dass Juden und Muslime kein Schweinefleisch essen, aber nur wenige haben sich gefragt, warum sie es so haben. Es kommt normalerweise darauf an zu erklären, dass ein Schwein als schmutziges Tier betrachtet wird. Aber zu der Zeit, als die Religionen geboren wurden, war der Rest des Viehs nicht viel sauberer! Und die Menschen selbst lebten oft unter schrecklichen unhygienischen Bedingungen.
Was ist los?
Kashrut oder koscher ist eine Reihe strenger Lebensmittelbeschränkungen, die auf den Gesetzen der Tora und des Talmud basieren. Koscher erlaubt es Ihnen nur, das Fleisch von Tieren zu essen, die sowohl Artiodactyls als auch Wiederkäuer sind - von Schafen bis zu Giraffen.
Koscher verbietet jedoch das Essen von Schweinefleisch und Hasen, da Schweine keinen Kaugummi kauen und Hasen keine Hufe haben. Es gab auch eine Erklärung für das Verhalten von "halbkoscheren" Tieren: In einem Traum zeigen Schweine angeblich stolz ihre "richtigen" Hufe, verstecken aber ihre Schnauze, und Hasen drücken im Gegenteil ihre Schoten aus Scham.
Das Fleisch koscherer Tiere sollte von einem professionellen Metzger, Shohet, zubereitet werden, der das Vieh mit einer speziellen Bewegung schlachtet, auf keinen Fall das Fleisch durchbohrt oder die Bewegung des Messers verzögert. Shohets durchlaufen eine lange Ausbildung, bevor sie Aufgaben übernehmen.
In der jüdischen Tradition gibt es viele Gesetze zum Schneiden von Fleisch: Es ist wichtig, nicht nur an der Schlachtung von Nutztieren teilzunehmen, sondern auch das Tier auf Krankheiten zu untersuchen, die der Mashgiach ausführt, und den Kadaver von Fett und Venen zu reinigen, die der Koscher koscher verbietet. Die Verwendung von Meeresfrüchten ist ebenfalls streng geregelt: Sie müssen Schuppen und Flossen haben, dh Schalentiere und Krebstiere sind strengstens verboten.
Jede Hausfrau ist verpflichtet, das Mehl zu sieben, um das Eindringen von Würmern zu vermeiden, und Gemüse in Früchten sorgfältig auf Larven zu untersuchen. Das Verbot, Insekten zu essen, gibt nur eine Ausnahme: Heuschrecken können gegessen werden (Lev. 11:22).
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Koscher verbietet auch den Verzehr von bluthaltigen Nahrungsmitteln (daher beim Schneiden von Fleisch mit Salz bestreuen, das es absorbiert), Vogeleier mit denselben, stumpfen oder scharfen Enden (in der Regel haben die Eier von Greifvögeln dieselben Enden) und Alkohol, der nicht religiös gemacht wird Juden in Übereinstimmung mit vielen Sonderregeln. Es ist strengstens verboten, "ein Kind in Muttermilch zu kochen", um Milch mit Fleisch in einer Mahlzeit zu mischen. Es ist jedoch kaum möglich, die Koscherität von Fertiggerichten mit formalen Methoden zu überprüfen, weshalb dieses Recht normalerweise dem Rabbiner eingeräumt wird.
Darüber hinaus sind andere Völker gegenüber Schweinen tolerant, obwohl diese Tiere auf der ganzen Welt es lieben, gleichermaßen im Schlamm zu rollen. Was ist dann der Haken?
Es stellte sich heraus, dass sogar Wissenschaftler an diesem Verbot interessiert waren. Sie sagen, dass jedes Lebensmittel-Tabu in der Religion leicht mit dem gesunden Menschenverstand erklärt werden kann. Dies ist keine Laune religiöser Fanatiker, sondern echte Vorsichtsmaßnahmen!
Die jüdische und muslimische Religion hat ihren Ursprung in heißen Regionen, und Schweinefleisch ist das verderblichste Fleisch. Sie klaffen nur ein wenig mit dem Kochen und werden ernsthaft vergiftet oder mit Parasiten infiziert!
Aus dem gleichen Grund essen Juden und Muslime übrigens kein Fleisch von Raubtieren und Aasfressern (zum Beispiel Krebse und Krabben). Immerhin sind sie alle Fleischfresser, deshalb nehmen sie Toxine und Parasiten von anderen Tieren an. Und Krustentierfleisch kann sogar Leichengift enthalten!
Infolgedessen stellten die Weisen der Vergangenheit fest, dass es viel einfacher und schneller ist, ihre Lieben davon zu überzeugen, dass ein Schwein fast ein Teufel der Hölle ist, als zu erklären, dass dieses Fleisch gesundheitsschädlich sein kann. Schließlich bringen auch wir Kindern nicht die Grundlagen der Elektrodynamik bei, sondern erklären einfach, dass Sie Ihre Finger nicht in die Steckdose stecken können.
Als unreines Tier wird das Schwein bereits in der Thora (9. Jahrhundert v. Chr.) Erwähnt. Die Abneigung der Juden gegen das Schwein war so stark, dass sie anstelle des Wortes "Schwein" oft wörtlich "dawar aher" sagten - "eine andere Sache", das heißt, etwas, das es besser ist, nicht einmal beim eigenen Namen zu nennen.
Die negative Einstellung von Juden und Muslimen gegenüber Schweinen erklärt sich aus der Unreinheit dieser Tiere, die sogar ihre eigenen Exkremente verschlingen, und aus der Tatsache, dass sich in heißen Klimazonen schnell Leichengift in ihrem Fleisch ansammelt. Jüdische Rechtslehrer betonten jedoch ausnahmslos, dass man hier keine rationalen Gründe suchen sollte, die Motivation des Herrn ist dem Menschen verborgen.
Ethnographen glauben, dass der springende Punkt in den Besonderheiten primitiver Überzeugungen liegt, von denen viele Tabus in später gebildete Religionen abwanderten. Im Totemismus, der Tiere vergöttert - eines der frühen religiösen Systeme - ist es verboten, den Namen auszusprechen und diejenigen von ihnen zu berühren, die als die Götter des Stammes gelten.
Wahrscheinlich war der Eber unter den semitischen Völkern einst ein solcher Gott. Der Kult der bestialischen Gottheiten verdrängte die Kulte der anthropomorphen Götter, aber die rituellen Tabus "durch Trägheit" blieben bestehen. Zum Beispiel konnten unsere Vorfahren einen Bären nicht bei seinem richtigen Namen nennen, und so wurzelte er "Honig, schließlich", dh "Experte für Honig". Es gab übrigens eine Zeit, in der die Slawen auch die Verwendung von Bärenfleisch verboten hatten.
Es ist erwähnenswert, dass das Alte Testament auch sagt, dass man kein Schweinefleisch essen kann, aber wie viele Christen halten sich an dieses Verbot?
Die muslimischen Essenspräferenzen sind stark eingeschränkt. Alle Lebensmittel im Islam sind in drei Gruppen unterteilt: Halal, Makruh und Haram, die indischen Sattva, Rajas und Tamas entsprechen, und von diesen ist nur Halal vollständig zum Verzehr zugelassen.
Der Koran ist wie die Tora in erster Linie eine Reihe von Gesetzen, die das Leben der Muslime bestimmen. Der Koran verbietet es, Schweinefleisch, Aas, nicht ordnungsgemäß geschlachtetes Vieh (ohne den Namen Allahs zu erwähnen) und Blut (5: 3) zu essen. Eine Verletzung des Verbots, wie es im Koran oft ausdrücklich angegeben wird, ist jedoch in extremen Fällen möglich: "Wenn jemand, der unter Hunger und nicht unter einer Tendenz zur Sünde leidet, gezwungen ist, verbotene Dinge zu essen, dann ist Allah verzeihend und barmherzig."
Darüber hinaus verbietet der Islam das Töten von Tieren ohne Grund, und einige muslimische Theologen glauben, dass der Beruf des Schlachtens von Rindern sündig ist. Halal-Regeln sind weniger streng als koschere Gesetze: Muslime haben keine spezielle Person, die Vieh schlachtet, und die Schlachtregeln selbst unterscheiden sich ebenfalls geringfügig von den jüdischen. Andererseits verbietet der Islam koschere legale alkoholische Getränke.
Für das Christentum ist das Tabu des Essens weniger verbreitet und streng, aber auch die Sakralisierung des Essens ist typisch. Es ist verboten, "Idole" zu essen, dh solche, die von den Heiden den Göttern geopfert wurden, üble Esser und - während des Fastens - auch Fleisch, Milch, Eier, Butter, Fisch und einige andere Produkte.
Das Fehlen bedeutender Lebensmittel-Tabus ist darauf zurückzuführen, dass das Neue Testament die im Alten formulierten Verbote aufhob und mit den bereits aufgeführten jüdischen Gesetzen zusammenfiel. Nach den Lehren Christi kann Essen eine geistige Person nicht beschmutzen: „Iss alles, was auf dem Markt verkauft wird, ohne Nachforschungen, für den Gewissensfrieden; für das Land des Herrn und was es erfüllt “(1 Kor 10,25-27).
Der Hinduismus ist durch die Ablehnung von Rindfleisch gekennzeichnet, da die Kuh ein heiliges Tier ist. Viele Anhänger dieser Religion halten an Ahimsa fest, einer Doktrin, die Gewaltlosigkeit predigt, und dementsprechend an einer speziellen vegetarischen Ernährung.
Anhänger des Jainismus, einer anderen Religion Indiens, legten sich sogar spezielle Bandagen an den Mund und fegten mit einem Besen die Straße vor sich weg, um nicht versehentlich Lebewesen zu töten. Unnötig zu sagen, dass sie sie in keiner Form essen. Hindus versuchen, kein Rajas-Essen zu essen, das zu stark schmeckt, wie Kaffee oder Tee, und Tamas-Essen, das „geschmacklos, stinkend, abgestanden“ist, wie Fleisch, Knoblauch oder Eier.
Die Ursprünge von koscher können in moralischen Vorschriften liegen. Bei richtiger Schlachtung stirbt das Tier fast schmerzlos. Das Tabu, Blut zu essen, kann auch mit Überlegungen der Menschheit und der Unwilligkeit verbunden sein, Blut als Symbol für die Seele der Geschöpfe Gottes zu vergießen. Das Verbot, Greifvögel und ihre Eier zu essen, ist mit der Befürchtung verbunden, dass die Aggressivität von Raubtieren an die Menschen weitergegeben wird. Tora sogar Dialekt
Interessant ist auch das Verbot des Mischens von Milch und Fleisch, das sich später zu einem Tabu für das Essen in einer Mahlzeit entwickelte: Fleisch als Symbol für Tod und Mord sollte nicht mit einem symbolischen neuen Leben gemischt werden, dh Muttermilch, die das Wachstum fördert. Jungen. Es ist möglich, dass dieses Tabu auch die frühen religiösen Vorstellungen über das Verbot des Kochens von Milch widerspiegelte, da Milch in ihnen einen magischen Zusammenhang mit ihrer Quelle hatte, das heißt, sie war Teil des Ganzen - eine Kuh oder eine Ziege. Dementsprechend war das Kochen von Milch wie das Kochen im Euter, was dem Tier schaden und den Menschen die Milch entziehen sollte.
Darüber hinaus haben viele afrikanische Stämme immer noch Verbote für das Mischen von Milch und Fleisch, einschließlich des menschlichen Magens, was durch die Angst um die Gesundheit der Kuh erklärt werden kann - schließlich wird einer ihrer toten Teile, Fleisch, mit lebender Milch gemischt. und die Kuh frisst sich symbolisch selbst, wodurch ihre Milch verunreinigt wird. Es ist wahrscheinlich, dass das Verbot des Mischens von Milch und Fleisch zur Entfremdung zweier Arten von Kulturpflanzen führte - Landwirtschaft und Viehzucht, die miteinander konkurrierten.
Das Verbot, im Islam und im Judentum Schweinefleisch zu essen, war höchstwahrscheinlich eine vorbeugende hygienische und hygienische Maßnahme, da das schnelle Verderben von Schweinefleisch unter den Bedingungen der Antike ohne Kühlschränke und moderne Medizin zu einer tödlichen Mahlzeit werden könnte. Darüber hinaus führte das Schwein mit seinen promiskuitiven Sex- und Essgewohnheiten und seiner offensichtlichen Liebe zum Schmutz zu einer symbolischen Identifikation mit schmutzigen, schlampigen und sexuell promiskuitiven Menschen. Dementsprechend könnte die Verwendung ihres Fleisches für Lebensmittel den Erwerb aller oben genannten Eigenschaften durch eine Person versprechen. Manchmal führte eine negative Einstellung gegenüber Schweinen zu merkwürdigen Fällen: Im 18. Jahrhundert betrachteten einige Rabbiner die Tomate als Schweinefleischfrucht und untersagten ihre Verwendung.
Und das indische Verbot, Rindfleisch zu essen, kann eng mit wirtschaftlichen Gründen zusammenhängen: In Indien wurde Kuhdung zu Bau- und Heizzwecken verwendet, sie wurden als Zugtiere verwendet und gaben Milch, was sie wertvoller machte als alle anderen Tiere. So begann das Bild einer Kuhschwester sakralisiert zu werden, und im IV. Jahrhundert nach Christus. Das Verbot der Tötung von Kühen und Bullen wurde zum offiziellen Gesetz.
Das Verbot von Brot und Wein, das von Nichtjuden zubereitet wird, bezieht sich auf den Wunsch der Juden, Glaubensgenossen zu konsolidieren und die Assimilation anderer Völker zu verhindern. Dementsprechend wird es für einen Juden bei jeder Feier, die von Vertretern anderer Religionen organisiert wird, sehr schwierig sein, koscher zu beobachten. In modernen Kulturen spielen diese sozial bedingten Gründe für das Verbot von Lebensmitteln im Judentum oder im Islam eine entscheidende Rolle für die religiöse Einheit.