"Ich habe Honig getrunken, Bier, meinen Schnurrbart runtergeflossen, aber ich bin nicht in meinen Mund gekommen!" Auch wenn Sie schon lange keine Märchen mehr gelesen haben, sollten Sie sich an diesen Satz erinnern. Das kleine Buckelpferd, Ruslan und Lyudmila, Die Geschichte von Zar Saltan, von Koschey dem Unsterblichen … überall Honigbier. Übrigens hat dieser Witz eine Fortsetzung: "… meine Seele ist betrunken und nahrhaft." Wir lieben es, magische Geschichten mit epischen Hochzeiten und betrunkenen Festen zu beenden.
Die Ausdruckseinheit selbst ist ein Hinweis des Autors, dass Sie nicht alles wörtlich nehmen sollten. Sie glauben nicht, dass ein Schnurrbart einen Bierliebhaber daran hindern kann, ein schaumiges Getränk zu genießen. Dies ist die gleiche Fiktion wie der Tod von Koshchei, versteckt in einer Ente, die aus irgendeinem Grund von einem Hasen verschluckt wurde.
Mit Bier ist alles klar, aber Schatz !? Es ist das Maximum für Pfannkuchen, aber Sie können Brot und Butter verteilen. Und dann trink! Ich muss sofort sagen, dass es nicht genau der Met war, der noch in Supermärkten zu finden ist. Unsere Vorfahren tranken Honig. Um ein solches Getränk zuzubereiten, war eine Wabe erforderlich. Sie wurden in heißem Wasser gebraut, das dann filtriert wurde, um das Wachs zu entfernen. Die resultierende Lösung wurde mit Hopfen gekocht. Dann wurde die Flüssigkeit abgekühlt und auf Roggenbrot mit zugesetztem Zucker und Hefe fermentiert. Fermentierter Sauerteig in Holzfässern. Vorbereitet jedoch und eine alkoholfreie Version.
Sbiten war ebenfalls weit verbreitet - ein Getränk, dessen Hauptzutaten verbrannter Honig und verschiedene Gewürze wie Salbei waren. Sie tranken nur heiß. Eine Art alter Teeersatz.
Außerdem versüßten die Slawen Kwas mit Honig und sogar Bier.
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Echter Bienenhonig war übrigens auch bei den Ritualen der Slawen von großer Bedeutung. Junge Leute schmierten die Ecken des Raumes im neuen Haus, damit sie das Leben süß machten. Russische Bauern beteten um Regen zu Elia, dem Propheten, und opferten ihm Schafe, Honig und Brot, um den Heiligen zu besänftigen. Die bernsteinfarbene Delikatesse wurde sowohl in der Liebesmagie als auch in der rituellen Fütterung der Seelen der Toten verwendet.
