Nach 10-jährigen Langzeitstudien zur Gedächtniserhaltung und geistigen Klarheit bei Menschen über 80 Jahren kamen Wissenschaftler der Rush University in Chicago zu dem Schluss, dass das Hinzufügen von grünem Gemüse oder Salat zur täglichen Ernährung der einfachste Weg ist, um die geistige Leistungsfähigkeit im Alter aufrechtzuerhalten.
Alle 960 Studienteilnehmer ohne Demenz wurden in zwei Kategorien eingeteilt: diejenigen, die mindestens eine halbe Schüssel grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl oder Salat) pro Tag aßen, und diejenigen, die sie kaum aßen.
Die Studienteilnehmer wurden während des gesamten Studienzeitraums jährlich auf Denken und Gedächtnis getestet.
In der Studie stellten Wissenschaftler fest, dass bei allen Teilnehmern ein kognitiver Rückgang zu verzeichnen ist, bei denjenigen, die regelmäßig Blattgemüse aßen, jedoch signifikant langsamer.
Der Unterschied betrug ungefähr 11 Jahre, d.h. Viele der ersten Gruppe hatten während des gesamten Untersuchungszeitraums ein festes Gedächtnis und einen klaren Geist.
Wissenschaftler wissen nicht genau, welche Nährstoffe für diese Differenzierung verantwortlich sind, aber sie spekulieren, dass Vitamin K, das reich an grünem Blattgemüse ist, dazu beitragen könnte. Das Hinzufügen von grünem Gemüse oder Salat zu Ihrer täglichen Ernährung ist daher der einfachste Weg, um Ihre geistige Leistungsfähigkeit im Alter aufrechtzuerhalten. Laut dem neuesten Bericht des National Health Service (NHS) in diesem Jahr isst jedoch nur jeder vierte Erwachsene die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse pro Tag.
Prognosen gehen von einem starken Anstieg der Demenzinzidenz aus, da die Zahl der Menschen in der ältesten Altersgruppe weiter steigt. Daher sind wirksame Präventionsstrategien von entscheidender Bedeutung.
Obwohl sich die Studie nur auf Menschen ohne Demenz konzentrierte, wurde sie von der Alzheimer-Gesellschaft dennoch begrüßt.
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Die Ergebnisse der Studie bleiben gültig, nachdem andere Faktoren berücksichtigt wurden, die die Gesundheit des Gehirns beeinflussen können, wie z. B. Rauchen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Bildungsniveau sowie körperliche und kognitive Aktivität.
Anfang dieses Jahres ergab eine große globale Studie, dass drei Portionen Obst und Gemüse pro Tag die Lebenserwartung erhöhten. Studien mit mehr als 130.000 Erwachsenen zeigten, dass ein moderater Konsum ausreichte, um die Sterblichkeit um mehr als ein Fünftel zu senken.
Serg Drachen
