Der endlose "Krieg" zwischen Veganern und Fleischessern geht weiter. Diesmal berichteten norwegische Wissenschaftler des Uni-Forschungszentrums über ihre Arbeit und kündigten den Abschluss einer 5-Jahres-Studie an, in der die Wirkung von Vitamin B12 auf die menschliche Entwicklung im Säuglingsalter untersucht werden soll.
Zu Beginn der Studie nahmen die Forscher Blutproben von 500 nepalesischen Babys, um den Vitamin-B12-Spiegel zu testen. Nach 5 Jahren nahmen die Forscher einen weiteren Bluttest bei denselben Kindern vor und führten dann mehrere Tests durch, um ihre intellektuellen Fähigkeiten zu überprüfen. Am Ende des Experiments wurde festgestellt, dass Kinder mit einem Mangel an Vitamin B12 bei verschiedenen Rätseln und sogar beim üblichen Alphabet viel schlechter sind - sie erkennen Buchstaben schlechter. Darüber hinaus stellte sich heraus, dass solche Kinder gewisse soziale Schwierigkeiten haben - sie haben Probleme, die Emotionen ihrer Altersgenossen zu interpretieren.
So konnten die Forscher einen Zusammenhang zwischen niedrigem Vitamin B12-Gehalt bei Säuglingen und Entwicklungsproblemen herstellen. Wissenschaftler stellen fest, dass Probleme in diesem Fall bereits im Stadium der intrauterinen Entwicklung auftreten können.
Der größte Teil des Vitamin B12 ist in Fleisch, Eiern und Milchprodukten enthalten, so die Forscher. Daher sind Menschen in ärmeren Ländern gefährdet, wo es ein klares Problem gibt, ihre Ernährung angemessen zu diversifizieren. Und natürlich Veganer, die wiederum überhaupt keine Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren und die Gesundheit ihrer Kinder oft auf die gleiche Weise schädigen, wie sie normalerweise versuchen, ihnen bestimmte ethische Standards beizubringen, denen sie selbst folgen.
Neben einem direkten Zusammenhang zwischen einem Mangel an Vitamin B12 und einer unterschätzten Entwicklung der intellektuellen Fähigkeiten bei Kindern haben Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen einem Mangel dieses Vitamins bei Müttern und einer Frühgeburt festgestellt. In diesem Fall steigt laut Wissenschaftlern die Wahrscheinlichkeit, ein Frühgeborenes zu bekommen, um 21 Prozent.
Wie oben erwähnt, dauert der Kampf zwischen Veganern und Fleischessern seit mehr als einem Dutzend Jahren an. Nach Angaben der WHO (Weltgesundheitsorganisation) von 2012 werden Rohkost und vegetarische Ernährung als psychische Störungen eingestuft und als Abweichungen vom normalen Verhalten anerkannt. Zum Teil unternahm die WHO einen solchen Schritt nach einem Fall in Spanien, in dem eine der Familien von Rohkostfachleuten in der Stadt Malaga ihre Kinder mit einer strengen Diät zur völligen Erschöpfung brachte.
Die American Dietetic Association ist mit den Daten der WHO nicht einverstanden. Sie ist davon überzeugt, dass Veganismus ausschließlich der menschlichen Gesundheit zugute kommt, da Veganer im Allgemeinen keine Transfette, weniger Zucker und Salz, aber gleichzeitig mehr ballaststoffhaltige Lebensmittel konsumieren. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, Ihr Gewicht genauer zu kontrollieren.
In diesem Zusammenhang möchte ich den Artikel beenden, aber fairerweise ist anzumerken, dass im Rahmen früherer wissenschaftlicher Untersuchungen festgestellt wurde, dass Veganismus schwerwiegendere positive Aspekte aufweist. Zum Beispiel ist die Wahrscheinlichkeit, dass Veganer an Krebs erkranken, um 14 Prozent und die Wahrscheinlichkeit, an einem metabolischen Syndrom zu erkranken, um 36 Prozent geringer - ein Vorbote für Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall.
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NIKOLAY KHIZHNYAK
