Genetiker konnten Tomaten wechseln, nachdem sie ein universelles Produkt erhalten hatten, das die Blutgefäße reinigt und das Herz in Ordnung hält.
Laut Herald.ie war es bei Mäusen, die mit getrockneten Tomaten gefüttert wurden, die zu fetthaltigen Lebensmitteln hinzugefügt wurden, weniger wahrscheinlich, dass sich die Arterien verengten.
Es wurde auch ein Anstieg der Indikatoren für "gutes Cholesterin" - Lipoproteine hoher Dichte festgestellt. Im Gegenteil, die Entzündungsmarker fielen. Die veränderten Tomaten produzierten ein kleines Peptidmolekül, das das Hauptlipoproteinprotein hoher Dichte, ApoA-1, nachahmt.
Darüber hinaus wurden die Mäuse selbst genetisch verändert, um Entzündungen und Arteriosklerose (Ansammlung von Fettablagerungen an den Arterienwänden) zu verursachen. Studienleiter Alan Fogelman von der University of California weist darauf hin, dass das ApoA-1-Peptid jetzt viel einfacher an den Körper abgegeben werden kann. Außerdem ist es effizienter.
Dies ist das erste Mal, dass es Wissenschaftlern gelungen ist, ein pflanzliches Produkt mit den Eigenschaften eines Arzneimittels zu erhalten, dessen Element keine Isolierung oder Reinigung erfordert und das beim Durchgang durch den Magen-Darm-Trakt aktiv bleiben kann.