Wissenschaftler haben bereits bewiesen, dass ein normaler Hamburger im Labor aus nur wenigen Kuhstammzellen gezüchtet werden kann. Vielleicht wird der Tag kommen, an dem all unsere Lebensmittel, die wir gewohnt sind, auf dem Esstisch zu sehen, ohne das Eingreifen von Natur und Landwirtschaft angebaut werden.
Die Designerin Joanna Schmeer versuchte in ihrem neuen Projekt zu zeigen, wie Essen in naher Zukunft aussehen könnte. Sie hat sieben verschiedene Produkte entwickelt, die theoretisch entwickelt wurden, um eine Person mit allen zum Überleben notwendigen Substanzen zu versorgen, nämlich Wasser, Vitamine, Ballaststoffe, Saccharose, Fette, Proteine und Mineralien.
Mit Enzymen gefüllte bioplastische Zellen könnten lebende Zellen imitieren und durch künstliche Photosynthese die erforderliche Substanz produzieren.
Der Designer wurde durch eine in diesem Jahr veröffentlichte wissenschaftliche Studie zu seiner Erfindung inspiriert, die bewies, dass es möglich ist, eine "plastische" Zelle zu erhalten, die eine chemische Reaktion ausführen kann. Die Autoren der Studie glauben, dass sie in Zukunft eine bioplastische Zelle schaffen können, die wie eine echte aussieht und funktioniert.
„Dies ist ein rein konzeptionelles Projekt, und heute ist es technisch unmöglich, dieses Konzept in die Realität umzusetzen“, erklärt Joanna Schmeer. „Da das Projekt jedoch auf den Ergebnissen einer kürzlich gemachten wissenschaftlichen Entdeckung basiert, könnte seine Umsetzung in 40-50 Jahren realisiert werden.“…
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Das Ziel des Designers ist es zu zeigen, dass das Essen von gefälschten Lebensmitteln genauso angenehm sein kann wie das Essen von natürlich gewachsenen Leckereien, die wir gewohnt sind.
„Was wir als Geschmack von Lebensmitteln wahrnehmen, ist eine Kombination der Sinne - Sehen, Riechen, Berühren und Schmecken. Anstatt zu versuchen, traditionelle Gerichte zu imitieren, können wir daher neue, künstliche Gegenstücke schaffen, die sich auf visuelle und taktile Empfindungen konzentrieren “, schlägt der Designer vor.
Dieses schwammige weiße Produkt, das wie eine riesige Erdnuss mit Tentakeln aussieht, produziert Saccharose und Sauerstoff.
Ein anderes Modell sprüht eine Wolke roter Vitamine, während kleine Säcke Proteine freisetzen.
Bis 2050 müssen wir die Nahrungsmittelproduktion um 70% steigern, um die wachsende Bevölkerung der Erde zu ernähren. Ist es also nicht besser, alternative Nahrungsquellen zu finden, als darüber nachzudenken, wie man mehr Nahrung anbaut?
Die Lebensmittelproduktion ist nicht das einzige, was Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Enzymen und den Eigenschaften lebender Bakterien können. Eine weitere Funktion dieses Konzepts besteht darin, eine alternative Lichtquelle bereitzustellen und die Luftqualität zu verbessern.