Als ich ein Bild von diesem Bullen sah, bezweifelte ich nicht einmal, dass es "Photoshop" war. Dies ist ein Stück Fleisch am Knochen, kein Tier. Aber bald wurde mir klar, dass ich falsch lag …
Kühe und Bullen der Rasse Belgian Blue (Belgian Blue Cattle), auch "Zwei-Muskeln" genannt, sehen aus, als hätten sie den größten Teil ihres Lebens nicht auf der Wiese verbracht, friedlich Gras gekaut, sondern im Fitnessstudio und tonnenweise Steroide verschlungen. Tatsächlich verdankt diese Art ihr Aussehen der Genetik und langjährigen selektiven Kreuzungen.
Wie der Name schon sagt, wurde diese unglaubliche Rinderrasse in Belgien gezüchtet. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kam dort eine Herde von mehreren hundert Köpfen von Shorthon-Bullen an, die die Rasse der einheimischen Kühe verbessern und Rassen melken sollten. Der Trick bestand darin, die Vorteile dieser Rassen zu kombinieren und eine fleischige milchproduzierende Kuh zu schaffen, die nach ihrer Pensionierung in Hunderten von Dosen verpackt werden konnte.
Diese Rasse war und ist in Belgien unglaublich beliebt und wird nicht nur für Fleisch geschätzt, sondern auch für die Milch, die sich durch ihren Fettgehalt auszeichnet und als sehr nützlich angesehen wird. Aber nach 1960, aufgrund eines Fleischmangels im Land und allgemeiner wirtschaftlicher Instabilität, wurden diese Rinder ausschließlich zum Schlachten aufgezogen. Dieser Trend hält bis heute an.
Viele glauben, dass der Begriff "Zwei-Muskeln" bedeutet, dass diese Tiere zusätzliche Muskelgruppen haben, die anderen Rindertypen nicht eigen sind. Dies ist jedoch nicht der Fall. Tatsache ist, dass die Muskeln der belgischen blauen Kühe einfach mindestens doppelt so stark entwickelt sind wie bei ihre dystrophischen Gegenstücke. Genetiker konnten diesen Effekt erzielen, indem sie ein Gen blockierten, das die Sekretion von Myostatin reguliert, einem Protein, das das Wachstum von Muskelgewebe hemmt, wenn es eine bestimmte Grenze erreicht. So haben Genetiker buchstäblich den wahren Schwarzenegger des Tierreichs geschaffen.
Werbevideo:
Trotz ihres beeindruckenden Aussehens zeichnen sich diese Riesen durch eine gelehrige Veranlagung aus. Ihr Hauptvorteil gegenüber anderen Rassen von Kühen ist jedoch ihr Fleisch: unglaublich lecker, zart und ohne einen Hauch von Fett.
Kenner des belgischen Blues sagen: „Belgische Kühe haben unglaublich zartes Fleisch. Wenn Sie es zum ersten Mal probiert haben, werden Sie nie glauben, dass es Rindfleisch ist."
Wenn Sie sich immer noch schwer vorstellen können, wie groß diese Tiere sind, sollten Sie wissen, dass das Gewicht einiger Bullen dieser Rasse 1200 bis 1400 kg erreichen kann. Und der größte Teil dieser Masse besteht aus Muskeln!
Das belgische Blau ist ein großes Tier mit abgerundeten Formen und gut definierten Muskeln. Der Nacken, die Schultern, der Rücken, die Lende und der Rumpf werden durch gut entwickelte Muskeln betont. Der Rücken ist gerade und der Rumpf ist abgerundet. Die Rasse hat schöne starke Beine und ist leicht zu laufen.
Die Farbe kann von Weiß, bläulichem Schecken und Schwarz bis zu Kombinationen der vorherigen Farben reichen. Rot ist manchmal im Genotyp einzelner Linien vorhanden. Die Rasse hat ein sehr ruhiges Temperament.
Die Höhe reicht von 1,45 bis 1,50 m. Oft gibt es Personen mit einem Gewicht von mehr als 1300 kg. Kühe wiegen normalerweise zwischen 850 und 900 kg und können über 1,40 m hoch sein.
Entwickelte Muskeln sind das Markenzeichen dieser Rinderrasse. Kälber werden nicht mit diesen Muskeln geboren, und normalerweise zeigen sich die Muskeln im Alter von 4 bis 6 Wochen.