Indem Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme ein für alle Mal reduzieren, können Sie Ihr Leben nach mehreren wissenschaftlichen Studien ernsthaft zum Besseren verändern.
Stellen wir uns eine solche Szene aus der nahen Zukunft vor. Ein Restaurant. Ein Mann und eine Frau beim ersten Date. Wenn Sie es endlich schaffen, mit etwas Nervosität fertig zu werden, läuft alles gut.
Der Mann sagt, er sei 33 Jahre alt, noch nicht verheiratet und offenbar nicht abgeneigt, endlich eine Familie zu gründen.
Die Frau erzählt ihm die Geschichte ihres Lebens: Sie ist 52 Jahre alt, verheiratet, geschieden und hat Kinder, die bereits über 20 Jahre alt sind.
Der Mann ist überrascht: Die Frau sieht nicht älter als er selbst oder noch jünger aus.
Eine solche Szene ist für Julie Mattison vom US National Institute on Aging (NIA) ein wahr gewordener Traum. Wie sie vorschlägt, wird die Zeit kommen, in der die biologische Uhr einer Person ganz andere Jahre herunterzählt, die jetzt Alter genannt werden.
Das klingt unwahrscheinlich, aber dank der Fortschritte in der Medizin und der allgemeinen Verbesserung der Lebensbedingungen hat die Menschheit bereits einige Schritte in Richtung dieses Ziels unternommen.
Zum Beispiel litten 2014 in den USA laut einem statistischen Bericht (United States Health Interview Survey) täglich 16% der Amerikaner zwischen 50 und 64 Jahren an chronischen Krankheiten. Und noch vor drei Jahrzehnten waren es 23%.
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Mit anderen Worten, wir leben nicht nur länger, sondern sind im Vergleich zu unseren Vorfahren in der letzten Phase unseres Lebens auch gesünder. Darüber hinaus scheint es einfacher zu sein, Letzteres zu erreichen, als zu versuchen, die Lebenserwartung zu erhöhen.
Was müssen wir also tun, um die Dauer und Lebensqualität noch weiter zu verbessern? Forscher auf der ganzen Welt haben eine Vielzahl von Ideen zu diesem Thema.
Für Matthison und ihre Kollegen lautet die Antwort jedoch: Nehmen Sie sehr einfache Änderungen an Ihrer Ernährung vor. Ihrer Meinung nach besteht die Hauptsache darin, die Menge an Lebensmitteln auf Ihrem Teller zu reduzieren, was Wissenschaftler als "Kalorieneinschränkung" bezeichnen.
Die vorgeschlagene Diät ist nicht auf die einfache Ablehnung von fetthaltigen Lebensmitteln oder Perioden der Selbstbeherrschung beschränkt. Der Punkt ist, dass die Portionen der normalerweise verzehrten Lebensmittel allmählich und vorsichtig reduziert und nie wieder erhöht werden.
Studien aus den frühen 1930er Jahren haben gezeigt, dass eine Reduzierung der täglich verzehrten Futtermenge um 30% zu einem längeren und aktiveren Leben führt - bei Würmern, Fliegen, Ratten, Mäusen und Affen.
Im Allgemeinen ist bekannt, dass die Einschränkung von Kalorien im Tierreich das beste Heilmittel für die verheerenden Auswirkungen des Alters auf den Körper ist. Vielleicht könnte das auch beim Menschen funktionieren?
Zurück im antiken Griechenland bemerkte Hippokrates, einer der ersten Ärzte, der Krankheit als völlig natürlich ansah, dass viele Krankheiten mit Völlerei verbunden sind. Übergewichtige Griechen starben jünger als dünne Griechen - das war offensichtlich.
Ende des 15. Jahrhunderts gelang es dem schwachen venezianischen Aristokraten Luigi Cornaro, sich das scheinbar Unmögliche anzutun. Wenn Selbstgenuss nur gesundheitsschädlich ist, ist Askese vielleicht nützlich?
Der 40-jährige Cornaro begann nur 350 Gramm Lebensmittel pro Tag zu essen (nach aktuellen Schätzungen ungefähr 1.000 Kalorien). Er aß Brot, Eier und Brühe. Aus dem Fleisch wählte er Kalbfleisch, Ziege, Rindfleisch, Rebhuhn, Soor und Hühnchen. Von Fischern kaufte er Fisch, der in lokalen Flüssen gefangen wurde.
Indem er sich nur auf die Menge, aber nicht auf die Vielfalt der Lebensmittel beschränkte, erreichte Cornaro eine vollkommene Gesundheit. Er lebte noch 40 Jahre.
Obwohl er am Ende seines Lebens behauptete, 98 zu sein, wird angenommen, dass er 84 Jahre alt war, als er starb - und dies ist ein sehr beeindruckendes Alter für das 16. Jahrhundert, als 50-60 Jahre als alt galten.
1591 veröffentlichte sein Enkel den posthumen Aufsatz seines Großvaters in drei Bänden mit dem Titel "Discussions on Sober Living", in dem Cornaro darauf bestand, die Kalorienreduzierung im täglichen Leben aller Menschen einzuführen, um den Alterungsprozess zu ändern und älteren Menschen die Möglichkeit zu geben, ein erfülltes Leben zu führen. zum Wohl der Gesellschaft.
Lebensverlängerungsexperimente
Cornaro war natürlich eine interessante Person, aber seine Aussagen reichen nicht aus, damit ernsthafte Wissenschaft zu denselben Schlussfolgerungen kommt. Auch wenn er sich in den fast 50 Jahren, in denen er sich auf Essen beschränkte (was sehr zweifelhaft ist), großartig gefühlt hat, ist sein Fall nur die Geschichte einer Person.
Im Jahr 1935 zeigte eine grundlegende Studie an weißen Ratten, dass diätetische Einschränkungen um 30-50% zu einer Erhöhung der Lebenserwartung und zu einem verzögerten Tod durch altersbedingte Krankheiten führten.
Was für eine Ratte und jedes andere Labortier gut ist, funktioniert natürlich nicht unbedingt für den Menschen.
Langzeitstudien, in denen Menschen lebenslang beobachtet werden, sind selten. "Es fällt mir schwer, mir vorzustellen, dass jemand ein solches Programm finanzieren würde", sagt Matthison. "Selbst wenn Sie Ihre Forschung im Alter von 40 oder 50 Jahren beginnen, haben Sie noch 40 Jahre vor sich."
Darüber hinaus sei es in unserer komplexen Gesellschaft fast unmöglich, den Einfluss zusätzlicher Faktoren auszuschließen - Bewegung, Rauchen, Behandlung, psychische Erkrankungen usw.
In den späten 1980er Jahren wurde beschlossen, zwei unabhängige Langzeitstudien über die Auswirkungen der Kalorienreduzierung durchzuführen, eine am National Institute of Aging und eine an der University of Wisconsin. Rhesusaffen wurden als Testpersonen ausgewählt.
Tatsache ist, dass Menschen mit diesen Primaten 93% ihrer gesamten DNA haben. Und wir altern sehr ähnlich.
Bei Rhesusaffen beginnt der Rücken zu krümmen, nachdem sie die Barriere des Mittelalters überwunden haben (für sie ist er ungefähr 15 Jahre alt), die Haut und die Muskeln beginnen altersschwach zu werden und das Fell wird grau. Darüber hinaus treten bei diesen Primaten wie beim Menschen mit zunehmendem Alter immer häufiger Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen auf.
"Sie sind ein großartiges Modell für die Alterungsforschung", sagt Rosalyn Anderson, Gerontologin an der University of Wisconsin.
Außerdem sind sie leicht unter Kontrolle zu halten. Für 76 Rhesusaffen an der University of Wisconsin und 121 an der NIA wurde eine Diät entwickelt. Sie erhalten spezielle Kekse, in denen die Primaten alle Nährstoffe und Mineralien erhalten, die sie benötigen. Gleichzeitig frisst die Hälfte der in der Restriktionsgruppe enthaltenen Makaken 30% weniger.
Keiner von ihnen hungert. Nehmen Sie Sherman, einen 43-jährigen Mann aus dem NIA-Labor. Seit der 16-jährige Sherman 1987 in die Gruppe der Kalorienreduzierungen (CR) aufgenommen wurde, hat er laut Mattison keine Anzeichen oder Auswirkungen von Hunger gezeigt.
Sherman ist der älteste bekannte Rhesusaffe. Er hat bereits 20 Jahre länger gelebt als der durchschnittliche in Gefangenschaft lebende Primat. Jüngere Primaten wurden krank und starben, und er schien nicht dem Altern ausgesetzt zu sein. Noch vor 10 Jahren konnte er (nach Alter) zu den alten Makaken gezählt werden, aber selbst jetzt sieht er überhaupt nicht alt aus - sowohl im Verhalten als auch im Aussehen.
Gleiches gilt - natürlich in unterschiedlichem Maße - für die übrigen Probanden in den Laboratorien des National Institute of Aging. "Wir haben weniger Fälle von Diabetes und Krebs in der kalorienreduzierten Gruppe", bemerkt Matthison.
Im Jahr 2009 veröffentlichten Forscher der University of Wisconsin einen Bericht mit ebenso beeindruckenden Ergebnissen: Ihre Makaken mit Lebensmittelbeschränkung sahen jünger aus als ihre Kollegen, ihre Mäntel waren braun statt grau. Ihr Körper war gesünder, ohne altersbedingte innere Pathologien.
Onkologische Fälle - zum Beispiel Adenokarzinome - wurden um mehr als 50% reduziert. Das Risiko für Herzerkrankungen wurde ebenfalls halbiert.
Indischer Makaken
Und während Makaken, die ad libitum aßen, Diabetes entwickelten oder sich in einem prä-diabetischen Zustand befanden, zeigte keiner der eingeschränkten Primaten Anzeichen von Diabetes in ihrem Blut.
Insgesamt sind in 20 Jahren nur 13% der Affen in den CR-Gruppen an altersbedingten Ursachen gestorben. In der Gruppe „so viel du willst“starben 37% aus solchen Gründen - fast dreimal mehr. In einem neueren Bericht der University of Wisconsin aus dem Jahr 2014 hat sich dieser Prozentsatz nicht geändert.
"Wir haben an Primaten gezeigt, dass das Altern kontrolliert werden kann", bemerkt Anderson. "Und das bedeutet, dass das Altern an sich ein absolut gültiges Ziel für klinische Interventionen und Pflege ist."
Mit anderen Worten, wenn das Altern verschoben werden kann, gilt dies für alle damit verbundenen Krankheiten.
Die Reduzierung der Menge an Nahrung, die wir essen, hat sich sicherlich positiv auf Primaten ausgewirkt. Es wird jedoch für eine Person viel schwieriger sein, solche Beschränkungen einzuhalten. Zunächst wartet kalorienreiches Essen buchstäblich überall auf den modernen Menschen. Darüber hinaus ist es für manche Menschen ganz natürlich, an Gewicht zuzunehmen, da sie angeordnet sind.
"Das hat eine große genetische Komponente, und für einige ist es sehr schwierig, dünn zu bleiben", bemerkt Anderson. - Wir alle kennen Menschen, die ohne Schädigung ihres Körpers einen ganzen Kuchen gleichzeitig essen können. Aber es gibt andere, die nur einen Kuchen essen müssen und bereits größere Jeans kaufen müssen."
Es wäre ideal, wenn die Menge und Art der Lebensmittel, die wir essen, an unsere Person angepasst wären - mit einer genetischen Veranlagung zur Gewichtszunahme, unserem Stoffwechsel und anderen physiologischen Merkmalen, die uns innewohnen.
Eine Veranlagung, übergewichtig zu sein, ist jedoch nicht unbedingt ein Satz, sondern ein Hinweis auf die Wahl, vor der wir im Leben stehen. "Die genetische Vorgeschichte meiner gesamten Familie legt nahe, dass ich anfällig für Fett bin", sagte Susan Roberts, Ernährungswissenschaftlerin an der Tufts University in Boston. "Also verwende ich eine flexible Form der Kalorienreduzierung."
"Ich versuche, meinen BMI (Body Mass Index) bei 22 zu halten. Ich dachte mir, dass ich dafür 80% der Menge an Essen essen muss, die ich essen würde, wenn mein BMI 30 wäre, wie der Rest meiner Familie." …
Roberts betont, dass dies nicht schwierig ist - das iDiet-Programm hilft ihr, ihr Gewicht zu kontrollieren und sich gleichzeitig nicht hungrig zu fühlen. Ich würde diese Einschränkungen nicht einhalten, wenn es mir unangenehm wäre, betont sie.
Roberts kennt die Vorteile der Kalorienreduzierung aus erster Hand. Seit mehr als 10 Jahren leitet sie die Studie, die als Calerie (Umfassende Bewertung der Langzeiteffekte der Reduzierung des Energieverbrauchs - "Umfassende Bewertung der Langzeiteffekte des reduzierten Energieverbrauchs" - ca. übersetzt) abgekürzt wird.
218 gesunde Männer und Frauen im Alter von 21 bis 50 Jahren wurden zwei Jahre lang in zwei Gruppen eingeteilt. Im ersten Fall durfte man alles und so viel wie nötig essen - mit einem Wort, essen wie früher. Im zweiten Fall aßen die Studienteilnehmer 25% weniger als gewöhnlich. Die Mitglieder beider Gruppen wurden alle sechs Monate untersucht.
Im Gegensatz zu Experimenten mit Rhesusaffen kann eine Zeitspanne von nur zwei Jahren natürlich nicht zeigen, ob eine Einschränkung der Ernährung das Auftreten von altersbedingten Krankheiten verringern oder verlangsamen kann. Calerie untersuchte jedoch eine andere, ebenso wichtige - die frühen Anzeichen von Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes.
Die 2015 veröffentlichten Ergebnisse waren sehr positiv. Im Blut der Mitglieder der Gruppe, die weniger aßen, erhöhte sich das Verhältnis zwischen "gutem" und "schlechtem" Cholesterin zugunsten des ersteren, die Anzahl der Moleküle, die vor der Bildung eines Tumors warnten (das Niveau des Tumornekrosefaktors, TNF. - ca. transl.), Verringerte sich um 25% und Die Insulinresistenz, ein verräterisches Zeichen für Diabetes, sank um etwa 40% im Vergleich zu denen in der zweiten Kontrollgruppe, in der die Menschen normal aßen. Darüber hinaus hatten Mitglieder der ersten Gruppe einen niedrigeren Blutdruck.
Zugegebenermaßen können einige der oben aufgeführten Vorteile mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht worden sein, und frühere Studien von Calerie unterstützen dies. "Was sehr klar ist, ist, dass Übergewicht auf lange Sicht gesundheitsschädlich ist", sagt Roberts.
Krankheiten, die früher ausschließlich mit dem Alter in Verbindung gebracht wurden, treten heute bei übergewichtigen Menschen auf.
Die Ergebnisse neuerer Studien zeigen jedoch, dass für Menschen mit einem schlanken Körper (mit einem BMI von 18,5 bis 25) die Vorteile einer Reduzierung der Ernährung erheblich sind.
Es ist klar, dass weitere Forschung notwendig ist, wenn wir etwas sicher sagen wollen. Und wenn Sie es selbst ausprobieren möchten, konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt.
In der Zwischenzeit hoffen Forscher, die mit Primaten arbeiten, dass ihre Rhesusaffen helfen werden zu verstehen, wie diätetische Einschränkungen zu solchen gesundheitlichen Ergebnissen führen.
Seit fast 30 Jahren sammeln Wissenschaftler Daten über Leben und Tod von 200 Tieren, über den Zustand ihres Blutes und Gewebes. Diese Arbeit wird nach Angaben des National Institute on Aging und der University of Wisconsin früher oder später Aufschluss darüber geben, wie die Einschränkung der Kalorienaufnahme das Altern verzögert.
Führt die Reduzierung der verzehrten Lebensmittelmenge dazu, dass der Stoffwechsel effizienter arbeitet? Gibt es einen molekularen Schalter im Alterungsprozess? Oder gibt es andere Mechanismen von Leben und Tod, die wir nicht einmal kennen?
Vielleicht bekommen wir bald keine Antworten auf diese Fragen. Und die Wichtigkeit dessen, was mit Primaten wie Sherman passiert, kann nicht genug betont werden.
Und obwohl Wissenschaftler noch keine einfache Erklärung haben, ist die Einschränkung der Kalorienaufnahme vielleicht einer der vielversprechendsten Wege in der Forschung, wie wir unsere Gesundheit verbessern und unser Leben verlängern können.
"Nach allem, was wir gesehen haben, deutet nichts darauf hin, dass die Kalorienreduzierung beim Menschen nicht funktioniert", betont Roberts.
Im Gegensatz zur medikamentösen Behandlung weist diese Methode keine lange Liste möglicher Nebenwirkungen und Konsequenzen auf.
„Unsere Mitglieder hatten keinen Hunger, ihre Stimmung war normal und ihr Sexualleben hat sich nicht verschlechtert. Wir haben ziemlich gewissenhaft versucht, zumindest etwas Schlechtes zu finden, aber wir haben es nicht gefunden “, sagt Roberts.
Ein Teil des Gewichtsverlusts könnte zu einer leichten Abnahme der Knochendichte führen, sagt sie, aber vorsichtshalber nahmen die Freiwilligen ein kleines Kalziumpräparat ein.
Trotz der vielversprechenden Ergebnisse, räumt Roberts ein, ist die Calerie-Studie nur die erste ihrer Art.
"Ich glaube, keiner von uns kann mit vollem Vertrauen sagen: Ok, wir empfehlen dies jedem", bemerkt Susan Roberts. „Aber die Aussichten sind außerordentlich aufregend. Niemand will das Leben mit Krankheit leben. Die Fähigkeit, die Zeit ihrer Entstehung und Entwicklung zu verschieben, ist das, was wir alle wollen."
Alex Riley
