Marke ist ein Marketingbegriff, der einen Informationskomplex über ein Unternehmen, ein Produkt oder eine Dienstleistung symbolisiert. beliebte, leicht erkennbare und gesetzlich geschützte Symbole eines Herstellers oder Produkts …
Spirituosen "Krasnaya Moskva", Süßigkeiten "Mishka Clubfoot", Wurst "Doctor"
Mitte des 19. Jahrhunderts kam der Franzose Heinrich Brocard auf der Suche nach einem besseren Leben nach Moskau. Er hatte einen damals seltenen Beruf - einen Parfümeur. Wenn Parfums in Brocards Heimat Frankreich nichts Ungewöhnliches waren, wurden sie in Russland nur von den reichsten Frauen verwendet, da ein so empfindliches Produkt sehr, sehr teuer war.
Brocard war ein vernünftiger Mann, und um den Markt in modernen Begriffen zu beherrschen, begann er mit einem einfachen: In seiner Fabrik (die im Mai 1864 in Moskau eröffnet wurde) begann er, Seife herzustellen. Seife war anders: Für wohlhabende Damen war es zum Beispiel "griechisch" gedacht - basierend auf hochwertigen Nussölen. Das Sortiment umfasste auch Seifen von Yantarnoye und Medovoye. Brocard vergaß Frauen mit schlechten Mitteln nicht. Seife "Narodnoye" war für sie bestimmt. Es war duftend und von hoher Qualität, obwohl es nur einen Cent kostete (es ist eigentlich billig: Ein guter Hering kostete damals drei Cent). Jede Mutter wird sagen, dass Detskoe-Seife ein guter Helfer in der Kinderbetreuung ist, aber nur wenige Menschen wissen, dass sie vor langer Zeit aufgetaucht ist. Brocard produzierte es auch in seiner Fabrik. Seife war neben ihrer Nützlichkeit ein interessantes Themadass die Buchstaben des Alphabets darauf herausgedrückt wurden (kaufen Sie Seife und bringen Sie Ihrem Kind das Alphabet zwischendurch bei).
Die Seifenproduktion und der Seifenhandel waren erfolgreich. Dies wurde durch die Tatsache bestätigt, dass die Produkte von Brocard auf Ausstellungen in Paris, Brüssel und Wien 8 Medaillen erhielten. Die königliche Familie verlieh ihm einen Adelstitel. Aber Brocard wollte die Parfümleiter immer höher steigen lassen. Er träumte davon, den Status eines Lieferanten für den Hof Seiner kaiserlichen Majestät zu erlangen. Eine außergewöhnliche Tat war erforderlich. Und Heinrich Brocard hat es geschafft. Er machte ein erstaunliches Geschenk für Kaiserin Maria Feodorovna (Mutter von Nikolaus II.) - einen Strauß Wachsblumen. Jede Blume hatte ihren eigenen Duft, der sich überhaupt nicht von dem natürlichen unterschied. All diese Aromen verschmolzen zu einem - zart, subtil, faszinierend …
Für dieses erstaunliche Geschenk erhielt Brocard den begehrten Titel eines Lieferanten, da die Kaiserin den Duft mochte. Die Hofdamen und in der Tat die wohlhabenden Frauen im Allgemeinen glaubten, dass eine Flasche Parfüm namens "The Empress's Favourite Bouquet" in ihrem Boudoir sein sollte (genau wie die jetzt beworbene Burenka-Creme, die "jede Frau mindestens einmal in ihrem Leben kaufen sollte").
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Der Duft neuen Lebens?
Nach der Oktoberrevolution wurde Brocards Fabrik verstaatlicht. Es erhielt den nicht präsentierbaren Namen "Zamoskvoretsky Parfüm- und Seifenfabrik Nr. 5" (das Wort "Seifenherstellung" war besonders beeindruckend). Fünf Jahre nach der Verstaatlichung wurde "Combine No. 5" im Geiste der Zeit "New Dawn" genannt.
Heinrich Brocard, der so viel für Russland getan hat, verschwand mit seiner Familie irgendwo im Schmelztiegel des Bürgerkriegs. Sein Freund und Stellvertreter Michel August blieb jedoch in der Fabrik, die mit Brocard nach Russland kam. August war ein erblicher Parfümeur, und es war eine Schande für ihn zu sehen, wie, obwohl die wertvollste Ausrüstung für den Haushalt benötigt wurde, eine so nicht darstellbare Waschseife gebraut wurde und anstelle von Parfümflaschen Alkohol und Terpentin hergestellt wurden.
Michel wagte es, den Behörden ein neues Parfüm anzubieten. Die Chefs hatten nichts dagegen und schlugen sogar Namen für das sowjetische Parfüm vor, wie "Budenovets", "Red Parfümeur", "Red Worker" (sie muss vor Arbeitsbegeisterung rot geworden sein). Sie sagen, dass Michel August die Komposition "The Empress's Favourite Bouquet" wiederholen konnte. Aber ein solcher Name war natürlich inakzeptabel, sie hätten sich dafür an die Wand stellen können. Sowjetische Geister wurden "Rotes Moskau" genannt.
Nach Angaben von Mode- und Parfümerie-Historikern konnte das Parfum "Lieblingsbouquet …" jedoch 1913 nicht hergestellt werden (die Technologie war noch nicht ausreichend entwickelt). Es scheint dokumentarische Beweise dafür zu geben, dass der neue Duft 1924-25 kreiert wurde. und sehr ähnlich dem berühmten "Chanel No. 5". Andere argumentieren, dass „The Empress's Favourite Bouquet“im Gegenteil der Prototyp von Chanel wurde. Dies ist bereits sehr schwer festzustellen.
Es gab andere Versionen der Geburt eines neuen Duftes. Einer von ihnen ist so. Die Kreation des berühmten Parfums wurde von der Frau von Vyacheslav Molotov und der Freundin von Nadezhda Alliluyeva, Polina Zhemchuzhina, überwacht. Richtig oder nicht - wer weiß. Es ist wichtig, dass Krasnaya Moskva sehr beliebt geworden ist und von Jahr zu Jahr mehr Fans hat. Sie wurde von der Filmschauspielerin Lyubov Orlova und Valentina Serova, den Frauen von Politikern, bevorzugt … Im Allgemeinen von denen, die Geld hatten. Im Laufe der Zeit stieg die Produktion von "Krasnaya Moskva", sein Preis wurde für gewöhnliche Frauen erschwinglicher.
Neu ist gut vergessen alt
Wenn es viele gute Dinge gibt, wird es aus irgendeinem Grund langweilig. Die enorme Beliebtheit des Krasnaya Moskva-Parfüms führte zu einem natürlichen Ende: Irgendwann wurde das Parfüm langweilig. Rigaer und polnische Parfums mit zarten und frischen Aromen und einem hohen Gehalt an synthetischen Zusatzstoffen (zum Beispiel "Vielleicht", "Credo") erschienen in den Läden. "Krasnaya Moskva" wurde leider als etwas Veraltetes wahrgenommen. Frauen der älteren Generation blieben dem Parfüm treu, und für die meisten der in den sechziger und siebziger Jahren Geborenen war der Duft mit Großmüttern oder alternden Tanten verbunden.
Aber das Neue ist das vergessene Alte. Mit der Zeit kamen Parfums wieder in Mode: Jemand war nostalgisch für die guten alten Zeiten, jemand interessierte sich für den Duft, der in eine Aura von Geheimnissen gehüllt war. Und so begann die Firma New Zarya, eine moderne Version des Duftes zu produzieren.
Hohe Qualität, ordnungsgemäße Vermarktung und stilvolle Verpackung tragen weiterhin dazu bei, dass die Parfümerie Krasnaya Moskva eine globale Marke bleibt, eine Visitenkarte der ersten sowjetischen und jetzt russischen Parfümerie.
Wurst und königlicher Despotismus
Trotz aller großen Pläne gab es in den 30er Jahren nicht genug Fleisch im Land - die zuvor schwierige Zeit war betroffen. Und die Erbauer des Kommunismus müssen stark und gesund sein. Daher entstand die Idee, ein Produkt mit einem hohen Proteingehalt zu schaffen, das Fleisch ersetzen könnte.
Es gibt eine "Essenslegende", dass Stalin selbst an den Ursprüngen der "Doktorwurst" stand. Das Rezept wurde mit dem Volksgesundheitskommissariat vereinbart. Das neue Produkt war für "Kranke gedacht, die infolge des Bürgerkriegs und des zaristischen Despotismus ihre Gesundheit untergraben".
Für die Herstellung von 100 kg Wurst sind erforderlich: 25 kg Premium-Rindfleisch, 70 kg halbfettes Schweinefleisch, 3 kg Eier, 2 kg Kuhmilch, Speisesalz, Natriumnitrit, Kristallzucker oder Glukose, gemahlene Muskatnuss oder Kardamom. Hackfleisch musste doppelt geschnitten werden, würzige Gewürze wurden ausgeschlossen. Im Allgemeinen, was der "Arzt bestellt". So erschien der Name - "Doctor's" (obwohl sie anfangs die Wurst "Stalinskaya" nennen wollten, aber sie hatten Angst).
"Diese fettarme Wurst ist gut für Kinder und diejenigen, denen keine fettreichen Lebensmittel empfohlen werden" - geschrieben über die Wurst des Arztes in "Das Buch der gesunden und köstlichen Lebensmittel" (Ausgabe 1939), und dies konnte nicht wahr sein.
Der erste Laib "Doktorskaya" rollte 1936 vom Band. In den gleichen Jahren wurden 20 Fleischverarbeitungsbetriebe gebaut, so dass für alle genug Wurst dabei war.
Anastas Ivanovich Mikoyan, Volkskommissar der Lebensmittelindustrie, spielte eine sehr wichtige Rolle bei der Schaffung und Entwicklung der Lebensmittelindustrie in der UdSSR (und in der Geschichte von Doktorskaya). Er war es, der diese wichtige Aufgabe lösen musste. Ich musste vom Westen lernen. Zum Beispiel in den USA, wo die Lebensmittelindustrie gut entwickelt war. Dank Amerika (und nichts kann dagegen getan werden - es war) erschienen auf den Tischen unserer Bürger verschiedene Sorten von Würstchen, Würstchen, pasteurisierter Milch, Konserven, Eiscreme, unter Mikoans Kontrolle begann der Bau großer Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
Zwei Wurststücke
Natürlich waren die Würste, die von verschiedenen Fleischverarbeitungsbetrieben hergestellt wurden, unterschiedlich. Dies hing von der Qualität der an das Werk gelieferten Rohstoffe und von der Erfahrung der Mitarbeiter ab. Die Wurst der Mikojanischen Fleischverarbeitungsanlage wurde zum Vorbild. Dieser Großstadtriese lieferte die erste Reihe von Nomenklatura-Arbeitern und kaufte die teuersten und hochwertigsten Rohstoffe. Trotzdem konnte Wurst in fast jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Bis in die 1950er Jahre waren Rezept und Qualität der Wurst nach dem Standard unverändert. Interessant ist auch, dass die Kosten für Doktorskaya deutlich höher waren als der Einzelhandelspreis.
Vielleicht erinnert sich nur die ältere Generation an den Geschmack dieser „richtigen“Wurst. Das Rezept dauerte bis in die 70er Jahre. Die Landwirtschaft, die endlose Reformen durchlief, geriet in Schwierigkeiten, die Fleischproduktion ging zurück. Die Dürre und die schlechte Ernte der frühen 70er Jahre spielten eine negative Rolle. Zu dieser Zeit durfte man der Wurst Stärke oder Mehl hinzufügen.
Die berühmte "Doktorskaya" roch oft nach Fisch (Meeresfrüchte waren im Tierfutter enthalten). Dann wurden Doktorskaya Sojabohnen zugesetzt. Im Laufe der Jahre wurde das Fleisch in der Wurst immer weniger. Böse Zungen begannen darüber zu sprechen, der Wurst … Toilettenpapier hinzuzufügen.
Wenn Unternehmen nun gemäß den technischen Bedingungen (TU) arbeiten können, haben sie das Recht, die Zusammensetzung der Wurst zu ändern. Infolgedessen ist sie nicht mehr dieselbe wie zuvor.
Nachdem wir jedoch den Namen "Doctor's" auf dem Preisschild der Würste im Laden gesehen haben, hoffen wir, dass nur sehr wenig Zeit vergeht und dieses Produkt, das zuvor von allen geliebt wurde, so lecker wird wie zuvor.
Malen und Süßigkeiten
Es gibt verschiedene Jahrestage. Zum Beispiel wurde 2013 das 100-jährige Jubiläum gefeiert … die Verpackung der berühmten Süßigkeitenverpackung "Teddy Bear".
"Bär" (oder besser "Bären", weil es drei davon auf dem Bild gibt) sind eigenartige Konditorveteranen. Sie erschienen im zaristischen Russland. Zu einer Zeit begann diese Delikatesse von der Einem Steam Factory für Schokolade, Süßigkeiten und Teekekse hergestellt zu werden. Ende des 19. Jahrhunderts wurde Herrn Julius Hoyce, der zu dieser Zeit für die Einem-Partnerschaft verantwortlich war, eine neue Süßigkeit gebracht. Ganz exquisit: Eine dicke Schicht Mandelpraline wurde von zwei Waffeltellern "eingerahmt". Die Oberseite der Süßigkeiten war glasiert. Hoyce mochte die Neuheit. Sie begannen darüber nachzudenken, wie sie es nennen sollten. Wir haben nicht lange nachgedacht. Der Legende nach gab es in Hoyces Büro eine Reproduktion von Ivan Shishkins Gemälde Morning in a Pine Forest. Das neue Produkt wurde "Clubfoot Bear" genannt.
Nun war es notwendig, sich um das "Kleid" des neuen Produkts zu kümmern. Der damals vielleicht berühmteste industrielle Grafiker war Manuil Andreev. Er war der Autor des Wrappers. Die Handlung des Shishkin-Gemäldes wurde auf die Hülle gelegt. Die Zeichnung wurde von Tannenzweigen und den Sternen von Bethlehem eingerahmt, da Süßigkeiten zu dieser Zeit ein teures und begehrenswertes Geschenk für Weihnachten waren.
Wir lieben ihn immer noch
Nach der Revolution dachte niemand an das neue Aussehen der Wrapper. Sie wurden aus alten Produkten ausgeliehen. Und die Namen der Produkte haben sich im Allgemeinen nicht geändert, sie sind gleich geblieben. Nach dem 17. Jahr wurde alles universell, einschließlich des Rezepts für Lebensmittel. Ab Ende der zwanziger Jahre wurden Rezeptsammlungen hergestellt, und jede Fabrik, die sie kennengelernt hatte, konnte mit der Herstellung beginnen.
Bei der Bonbonverpackung "Mishka" stellte der Schüler von Manuil Andreev Leonid Chelnokov das Erscheinungsbild der vorrevolutionären Süßigkeiten wieder her. 1958 fand in Brüssel die Weltausstellung statt. Die Krasny Oktyabr Fabrik wurde dort von Mishka (in einem neuen Look) vertreten. Konditoren kehrten mit einer Auszeichnung nach Hause zurück.
"Bär" wurde von vielen Süßwarenfabriken in der UdSSR hergestellt. Mehr als 20 Druckereien haben Bestellungen für Verpackungen ausgeführt. Oft wurde das Original nicht eingehalten. Es gibt drei Bären (wie auf dem Bild), dann nimmt ihre "Gesellschaft" zu.
Die Süßigkeiten werden so beliebt, dass sie sogar in Amerika hergestellt werden (das Patent für die "Bären" wurde nicht erteilt). In der zweiten Hälfte der 90er Jahre wurde dieser Fall korrigiert. Jetzt kann nur die Moskauer Süßwarenfabrik Krasny Oktyabr Süßigkeiten "Mishka kosolapy" herstellen. Wenn andere Süßwarenunternehmen die Herstellung beliebter Süßigkeiten beherrschen wollen, müssen sie eine Lizenzvereinbarung mit Krasny Oktyabr abschließen. Bisher arbeiten beispielsweise Rot Front und Podolskaya Confectionery Factory im Rahmen einer solchen Vereinbarung.
Heutzutage finden Sie in den Regalen von Konditoreien alles, was Ihr Herz begehrt. Die Wrapper sind heller als die anderen. Aber wenn Sie in dieser Farbenpracht „strenge“Süßigkeiten „Klumpfußbär“sehen, wird Ihre Seele wärmer. Im Allgemeinen haben die "Bären" ein glückliches Schicksal, sie werden seit über hundert Jahren hergestellt und bleiben eine der beliebtesten.
