Niederländische Spezialisten der Universität Maastricht haben eine einzigartige Entdeckung gemacht: einen Weg zu entwickeln, um Fleisch zu bekommen, ohne Tiere töten zu müssen
Wissenschaftler unter der Leitung von Professor Mark Post präsentierten Rindfleisch, das in einem Reagenzglas aus Stammzellen gezüchtet wurde. Experten zufolge ist diese Entdeckung besonders wichtig, da die Weltbevölkerung ständig wächst und bald natürliches Fleisch und Vieh möglicherweise nicht mehr ausreichen, um sie zu füttern.
Die Forscher stellen fest, dass sich das Produkt, Invitro-Fleisch genannt, derzeit in der Entwicklung befindet.
Laut Professor Post selbst werden etwa zehntausend Rinderstammzellen benötigt, um es herzustellen. Unter bestimmten Laborbedingungen steigt die Anzahl dieser Stammzellen dann mehr als eine Milliarde Mal an, und das Ergebnis ist ein Produkt, das in Zusammensetzung und Aussehen nahezu identisch mit natürlichem Rindfleisch ist.
Der Wissenschaftler stellte außerdem fest, dass er und seine Kollegen derzeit nach Freiwilligen suchen, die es wagen würden, ein neues Produkt auszuprobieren. Und wenn es keine Freiwilligen gibt, gibt Dr. Post zu, dass er bereit ist, selbst in dieser Funktion zu handeln.
Der Wissenschaftler glaubt, dass die Zukunft genau in solchen Technologien liegt, die nicht nur aus wirtschaftlicher Sicht vorteilhafter, sondern auch sicherer für die Umwelt sind. Die traditionellen Fleischquellen werden dem Niederländer zufolge bald der Vergangenheit angehören.