Wissenschaftler der Medizinischen Universität in Lodz, Polen, haben herausgefunden, dass kohlenhydratarme Diäten, die als Teil eines gesunden Lebensstils angesehen werden, das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöhen. Dies wurde in einer Pressemitteilung auf EurekAlert! Angekündigt.
An der Langzeitstudie, die 1999-2010 stattfand, nahmen 24.825 Personen teil, deren Durchschnittsalter 47,6 Jahre erreichte. Experten haben den Zusammenhang zwischen kohlenhydratarmer Ernährung und Mortalität aus verschiedenen Gründen untersucht, darunter koronare Herzerkrankungen, zerebrovaskuläre Erkrankungen (Schlaganfall) und Krebs.
Es stellte sich heraus, dass derjenige mit der niedrigsten Kohlenhydrataufnahme in der 6,4-jährigen Nachbeobachtungszeit im Vergleich zum Durchschnitt um 32 Prozent zulegte. Gleichzeitig stieg das Risiko, an Herzerkrankungen, Schlaganfall und Tumoren zu sterben, um 51, 50 bzw. 25 Prozent. Diese Assoziation war bei nicht adipösen älteren Erwachsenen am stärksten.
Die Ergebnisse wurden in einer Metaanalyse von sieben Studien mit insgesamt 447.506 Personen bestätigt. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass eine niedrige Kohlenhydrataufnahme gefährlicher ist als eine hohe Aufnahme und zu einem um 13 bzw. 8 Prozent erhöhten Risiko führt, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu sterben. Einer der möglichen Gründe für diese Beziehung ist möglicherweise ein damit einhergehender Anstieg des Verbrauchs an tierischem Eiweiß und Fetten sowie eine unzureichende Aufnahme von Ballaststoffen und anderen pflanzlichen Substanzen im Körper.
