Buchstäblich am Freitag einigten sich die US-Behörden darauf, wie aus tierischen Zellen kultivierte Lebensmittel reguliert werden sollen. Dies ebnet den Weg für sogenanntes "Reagenzglasfleisch" in amerikanische Teller. Das und schauen Sie, es wird auch zu uns kommen, wenn sich die Geschichte in einer Spirale bewegt. Das Landwirtschaftsministerium und die Food and Drug Administration (FDA) haben vereinbart, Lebensmittel aus kultivierten Zellen gemeinsam zu regulieren.
Während die technischen Details noch finalisiert werden müssen, wird die FDA die Sammlung und Differenzierung von Zellen überwachen - wenn sich Stammzellen zu spezialisierten Zellen entwickeln -, während das USDA die Lebensmittelproduktion und -kennzeichnung überwachen wird.
Reagenzglasfleisch - auf einem Teller
"Dieser Regulierungsrahmen wird sowohl das Know-how der FDA bei der Regulierung der Zellkultur und der Technologie lebender Biosysteme als auch das Know-how des USDA bei der Regulierung von Tier- und Geflügelprodukten für den menschlichen Verzehr nutzen", heißt es in der Erklärung. Sie fügen hinzu, dass die Agenturen nicht die Notwendigkeit sehen, die Gesetzgebung zu diesen Themen zu ändern.
In den USA gibt es bereits einige Nischen-Startups für Laborfleisch, aber die Produktionskosten sind sehr hoch und niemand hat ein Produkt zum Verkauf bereit.
Befürworter von "Fleisch aus einem Reagenzglas" argumentieren, dass die Beseitigung des mit dem Schlachten verbundenen Leidens die Treibhausgasemissionen senken und eine wachsende Bevölkerung mit Eiweiß versorgen wird.
Es bleibt nur eine Einigung mit den Betrieben darüber zu erzielen, welche Produkte als "Fleisch" bezeichnet werden können. Es ist zu erwarten, dass die Technologie zur Herstellung von Laborfleisch zusammen mit der FDA-Zulassung Unterstützung für die weitere Verbreitung erhält (schließlich ist das, was nicht verboten ist, zulässig).
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Ilya Khel