Traditioneller russischer Tee aus Weidenröschenblättern (Volksname Ivan-Tee)
Ein Getränk aus Ivan-Teeblättern ist in Russland seit dem 12. Jahrhundert weit verbreitet. Im 13. Jahrhundert erschien der Name "Koporsky-Tee" nach dem Namen der Stadt Koporye, wo er in großen Mengen für den Export ins Ausland hergestellt wurde, wo er als "russischer Tee" bekannt war. Zum Beispiel kaufte Großbritannien, das Teeplantagen in Indien besaß, jährlich Tausende von Puds Koporye-Tee; Ein Artikel über ihn wurde in die Great British Encyclopedia aufgenommen.
Im 17. Jahrhundert erschien in Russland „echter“asiatischer Tee (chinesischer und dann indischer), aber bis zur Revolution von 1917 war Ivan-Tee das wichtigste Teegetränk in Russland.
Im 19. Jahrhundert war russischer Tee ein starker Konkurrent des indischen Tees, aber im 20. Jahrhundert wurde seine Produktion eingeschränkt.
Warum hat eine so profitable Produktion von russischem Tee aufgehört?
Ende des 19. Jahrhunderts war die Popularität des Koporye-Tees so groß, dass er die Finanzkraft der East Indian Tea Company untergrub. Daher wurde nach der Machtergreifung in Russland der Konkurrent (Koporsky-Tee) vom Markt genommen.
Ivan Tee im modernen Russland.
Die Methoden der traditionellen Zubereitung, Verarbeitung und Zubereitung von Ivan-Tee werden noch weitergegeben. Ivan-Tee wird in kleinen Mengen im Bezirk Gorodetsky in der Region Nischni Nowgorod hergestellt, ebenfalls im Dorf Stolbushino, auf dem Skete des Klosters Svyatogorsky in der Region Pskov und im Dorf Maly Konyp im Bezirk Chepetsky in der Region Kirov (Vyatka).
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Nützliche Eigenschaften von russischem Tee (Ivan-Tee)
1. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Tees und Kaffee enthält Ivan-Tee kein Koffein, Purin, Oxalsäure und Harnsäure, die den Stoffwechsel stören.
2. Aufgrund des Vorhandenseins von Eisen, Kupfer und Mangan verbessert Ivan-Tee den Prozess der Hämatopoese und erhöht die Schutzfunktionen des Körpers.
3. Ivan Tee enthält viel Protein, das leicht verdaulich ist und es Ihnen ermöglicht, schnell und einfach mit Energie zu sättigen.
4. Ascorbinsäure und Bioflavonoide (Vitamin P) erhöhen die Immunität, stärken die Blutgefäße, binden und entfernen Schwermetalle, reinigen den Körper von verschiedenen Vergiftungen, einschließlich alkoholischer, von Strahlenverschmutzung und steigern die Effizienz.
Ivan Tee enthält viele Vitamine der Gruppen B und C. Ascorbinsäure in 100 gr. Weidenröschen enthält bis zu 400 mg, d.h. mehrmals mehr als in Zitronen.
Ivan Tee wird für folgende Krankheiten empfohlen:
Adenom, chronische Prostatitis, verminderte Potenz, Prävention von Prostatitis, Prävention von malignen Neubildungen, Arteriosklerose, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Bluthochdruck, Müdigkeit, chronischer Blasenentzündung, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Anämie.