Auf den Seiten unserer Website haben wir bereits über ein Unternehmen geschrieben, das künstliches Fleisch herstellt. Es gibt jedoch viele ähnliche Unternehmen auf der Welt, die in diesem sich dynamisch entwickelnden Markt miteinander konkurrieren. Und einer von ihnen, Beyond Meat, erweitert seine Produktion erheblich.
Beyond Meat verkauft bereits gefälschte Fleischburger an 5.000 Restaurants in den USA und ist auch Lieferant für große Supermarktketten. Vor kurzem hat Beyond Meat eine Reihe von Investitionen in Höhe von insgesamt 55 Millionen US-Dollar erhalten, darunter interessanterweise vom größten Fleischproduzenten Cleveland Avenue, der vom ehemaligen McDonald's-CEO Don Thompson gegründet wurde.
Es ist erwähnenswert, dass Beyond Meat kein Fleisch in vitro synthetisiert. Stattdessen werden Extrakte pflanzlicher Inhaltsstoffe verwendet: Erbsenprotein, Hefe, Rübensaft und Kokosöl. Laut dem Wall Street Journal plant das Unternehmen, 2035 alles natürliche Fleisch durch pflanzliche zu ersetzen. Darüber hinaus wird der engste Konkurrent in der Person von Impossible Foods, der monatlich bis zu 450 Tonnen künstliches Fleisch produzieren will, mit dem "Ersatz" befasst sein.
Nach Prognosen der Analysten wird der Markt für künstliche Fleischprodukte jedes Jahr um 8,4% wachsen und bis 2020 5,2 Milliarden US-Dollar betragen. Die USA und Europa werden die ersten sein, die auf künstliches Fleisch umsteigen, und die letzten - die Länder im asiatisch-pazifischen Raum.
Vladimir Kuznetsov
