Ende des 19. Jahrhunderts bedeuteten Ärzte, die Patienten auf die Krim schickten und rieten, sich auf die Heilkraft der Natur zu verlassen, Sonne, Luft, Meeresbad und Schlammtherapie. Und für die Behandlung mit Mineralwasser empfahlen die Ärzte hauptsächlich Pjatigorsk oder für die Reichen Baden-Baden. Das Problem war mangelndes Wissen und schlechte Mineralwasserproduktion.
Aber selbst dann bemerkten Reisende auf der Krim zahlreiche Quellen mit Einfang (Einzugsgebiet) - hier wurden sie Brunnen mit dem reinsten kühlen Wasser genannt. Die Anwohner besuchten regelmäßig die Quellen, die als heilend oder wunderbar galten. Zum Beispiel wie im armenischen Kloster Surb-Khach. Oder das Wasser der Savlykh-su-Quelle (übersetzt aus dem Krimtataren als "gesundes Wasser") im Kozmodemyan-Kloster in der Nähe von Alushta. Studien haben gezeigt, dass es seinen Namen aus einem Grund verdient hat: Es enthält Silberionen.
Mineralwasser mit einer Medaille
In den gleichen Jahren verglich der russische Ökonom Wladimir Swjatlowskij Jalta mit Nizza und kam zu folgendem Schluss: „Aus irgendeinem Grund meiden Reisende Bergwasser, das in guten Brunnen reichlich vorhanden ist, und bevorzugen faule Mineralprodukte, die darüber hinaus nicht weniger als 20 verkauft werden Polizist. für eine Flasche. Die gesamte Südküste kennt "Narzan" nicht, ich fand es nur in Jalta in Drogerien (18 Kopeken. Flasche) und im Hotel "Russland" (30 Kopeken)."
Nur wenige Jahre später wurde zwar "Narzan" in großen Mengen an die Südküste gebracht - was den Vormarsch lokaler Mineralwässer in gewissem Maße verlangsamte, aber nicht aufhielt.
Die erste Mineralquelle auf der Krim, die Anerkennung fand und kommerziellen Erfolg brachte, erschien 1904. Der in Feodosia lebende Ehrenbürger Joseph Bianki bohrte einen Brunnen, um den Garten und den Weinberg zu bewässern. Als jedoch eine Tiefe von 60 Metern erreicht war, floss Wasser mit einem ungewöhnlichen Geruch und Geschmack aus der Pfeife.
Mit Hilfe des St. Petersburger Geologen Konstantin von Focht wurde das Volumen und die Zusammensetzung des Wassers aus der Quelle bestimmt. Tagsüber gab er mehr als 12.000 Liter heilendes Mineralwasser. Bereits 1908 erschien am Ufer des Feodosia ein Pavillon, in dem Urlauber, die eine Promenade bauten, Heilwasser trinken konnten. Außerdem begannen sie, es unter der Marke Pasha-Tepe zu verkaufen - benannt nach dem Berg, an dessen Fuß sich die Quelle befand.
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Für seine heilenden Eigenschaften wurde es Menschen mit Erkrankungen der Speiseröhre gezeigt. Und der Beweis für ihre Hallenqualität ist eine große Goldmedaille auf einer internationalen Ausstellung in Belgien. Der Brunnen überlebte die Revolution, den Bürgerkrieg, den Großen Vaterländischen Krieg. Das Wasser wurde in die Pumpenräume des Militärsanatoriums und des Kurortes Voskhod geliefert. Der moderne Name der Marke, unter der dieses Wasser verkauft wird, lautet "Feodosiyskaya". Sie können es immer noch in Geschäften kaufen.
Gesundheit
Eine andere Marke von Mineralwasser, die auf der Krim bekannt ist und verwendet wird, heißt „Krim“. Dieses Bicarbonat-Chlorid-Natrium-Wasser enthält einen großen Komplex von Spurenelementen. Sie behandelt perfekt Gastritis, Magengeschwüre und andere Erkrankungen des Darms und des Magens.
Die Krymskaya-Quelle wurde in den 50er Jahren in der Küstenstadt Saki unweit von Evpatoria entdeckt. Nach Bewertung der Reserven und der Zusammensetzung wurde beschlossen, den Brunnen zu entwickeln. Jetzt können Sie es nicht nur in einer Flasche kaufen, sondern auch im Pumpenraum in der Kurortnaya Street probieren.
"Wir liefern Mineralwasser aus der Saki-Quelle in einem speziellen Tankwagen", beschrieb der Arzt des Sanatoriums Jalta des Verteidigungsministeriums der UdSSR, Shchegolev, den Prozess. "Auf dem Territorium der Zweigstellen des Kurortes wurden Pavillons gebaut, in denen dieses Wasser kohlensäurehaltig ist und gemäß den Anweisungen eines Arztes an die Patienten abgegeben wird."
Die Halbinsel Kertsch ist auch reich an Mineralquellen. Und sie benutzen sie seit der Antike. Der sowjetische Archäologe Viktor Gaidukevich erwähnte, dass sich nordöstlich des antiken Panticapaeum (dem Gebiet des heutigen Kertsch) ein Heiligtum des antiken griechischen Gottes Asklepius befand, der für die Heilung "verantwortlich" war. Während der Ausgrabungen wurde eine unterirdische Galerie entdeckt, die zur Quelle führte - Viktor Frantsevich schlug vor, dass die Einheimischen sie anscheinend als heilend betrachteten.
In der Nähe des Chokrak-Sees, der für seinen heilenden Schlamm bekannt ist, tauchen auch Mineralwasserquellen auf. Sie wurden einmal vom russischen Geologen Nikolai Andrusov untersucht. Der Geschmack von Wasser mit dem Geruch von Schwefelwasserstoff ist nicht der beste, aber die Zusammensetzung … In einem Liter eines solchen "Mineralwassers" - bis zu 35 g Salze, bis zu 800 mg Schwefelwasserstoff, Kohlendioxid, Jod, Brom. Ähnliche Gewässer werden im Matsesta Resort zur Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Nervensystems und von Hautkrankheiten verwendet.
Seltene Sorten
An der Südküste der Krim gibt es mehrere Quellen, die, obwohl sie im Register der Mineralwasser aufgeführt sind, aufgrund ihrer geringen Leistung nicht im industriellen Maßstab entwickelt werden.
Dazu gehört beispielsweise das bereits erwähnte Mineralwasser der Savlykh-Su-Quelle. Dank Silberionen wirkt es sich positiv auf das Verdauungs- und Harnsystem aus und verbessert den Stoffwechsel. Sie können es jedoch nur im Naturschutzgebiet Krim auf dem Gebiet der Heiligen Cosmas und Damian trinken. Dazu müssen Sie auf eine Höhe von 700 Metern klettern. Im „fruchtbarsten“Jahr gab die Quelle nicht mehr als 1.000 Liter pro Tag.
Eine weitere ähnliche Quelle befindet sich in Jalta. Dies ist eine einzigartige Quelle für Sulfat-Chlorid-Mineralwasser. Es befindet sich im Pumpenraum des Primorsky Park. Er geht auch nicht zum Verkauf, weil dieses Wasser eine Eigenschaft hat. Bei Kontakt mit Sauerstoff verliert es schnell seine heilenden Eigenschaften, sodass Sie es sofort trinken müssen.
Wie die beiden vorherigen Wasserarten gibt es auch in Evpatoria eine Mineralwasserquelle. Das Wasser aus dem Pumpenraum in der Funze Street heißt "Evpatoria". Unterscheidet sich in einer ausgewogenen Zusammensetzung, so dass Wasser nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung getrunken werden kann. Dieses Wasser kann auch nicht in einem Geschäft gekauft werden - wie Jalta-Wasser behält es seine nützlichen Eigenschaften nicht lange bei, sobald es die Oberfläche erreicht.
Die Heilquelle Aji-Su ("bitteres Wasser") in der Region Bachchisarai gilt auf der Krim als ungewöhnlich. Die Zusammensetzung des Wassers ist ungewöhnlich: Es ist schwach radioaktiv, in seiner Grundzusammensetzung ist es Calciumchlorid-Magnesium. Aus Spurenelementen enthält es Eisen, Mangan, Schwefelwasserstoff, Jod, Brom, Bor, Lithium, Strontium, Vanadium, Zink usw.
Im Gegensatz zu anderen Mineralwässern ist dieses hauptsächlich zur äußerlichen Anwendung bestimmt. Mitte der 50er Jahre wurde in der Nähe der Quelle eine hydropathische Einrichtung eingerichtet: Für Menschen mit Rheuma, trophischen Geschwüren, Hautkrankheiten und Gelenkerkrankungen wurden Bäder verschrieben. Die Einnahme von "bitterem Wasser" im Inneren kann jedoch nur von einem Arzt verschrieben werden, da Sie sonst Ihre Gesundheit schädigen können. Und ja, Sie können es auch nicht in Apotheken kaufen.
Gute Anfänge
Es dauert lange, Mineralquellen aufzulisten - einzigartig und ähnlich wie die berühmten kaukasischen, für die breite Öffentlichkeit zugänglich und halb vergessen. Vielleicht hat dieser Krimreichtum jedes Recht, als unterschätzt bezeichnet zu werden. Genauer gesagt "beiseite geschoben". In der ukrainischen Zeit wurde auf der Krim, die im Sommer ein beneidenswerter Markt für Händler war, die Mineralwasser verkauften - genauer gesagt, Tafel- und Tafelwasser, nur sehr wenig Eigenes gegossen. Wasser wurde aus verschiedenen Regionen der Ukraine gebracht.
Mehr als ein- oder zweimal versuchten Unternehmer, zu Recht zu glauben, es sei dumm, an ihren eigenen Quellen zu sitzen und importiertes Mineralwasser zu trinken, eine eigene Produktion aufzubauen. Und sie "brachen" in verschiedenen Phasen zusammen - von der Erlangung von Arbeitserlaubnissen, Lizenzen bis hin zu Linienausrüstung. Krim kann sich an andere Mineralwässer aus den Quellen der Halbinsel erinnern: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - es gibt keine anderen, und die Produktion anderer zu unterschiedlichen Zeiten wurde entweder gestoppt oder wieder aufgenommen.
Jetzt hat sich nur noch das Mineralwasser "Bishuli" verbreitet, dessen Quelle in der Region Simferopol liegt. Es wird eine echte Erlösung für Geschwüre und Menschen mit hohem Säuregehalt genannt. Wenn heutzutage zwei von drei Menschen im Alter von 30 Jahren an Gastritis leiden, trägt dieses Wasser zur Erhaltung der Gesundheit bei.
Laut Valeriy Vasenko, einem führenden Geologen der hydrogeologischen Arbeitsstation auf der Krim, wurden die natürlichen Heilwässer in Big Alushta vor 7 Jahren gründlich untersucht. Es wurde davon ausgegangen, dass die lokalen Behörden sie effektiv entsorgen würden.
Insgesamt wurden 41 Süßwasserquellen auf dem Gebiet entdeckt. Labortests von Savlykh-Su, Quellen von Utyos, Ayan-Keshmes und zwei Verkaufsstellen von Ai-Yori zeigten, dass alle nicht ihre heilenden Eigenschaften verloren. Im Gegensatz zu anderen in der Nähe von beliebten Touristenattraktionen, in der Nähe von Dörfern und näher an Alushta. Es scheint, dass nach der Forschung eine "grüne Straße" eröffnet wurde, um das lokale Mineralwasser bekannt zu machen. Aber große Absichten haben niemals echte Taten hervorgebracht.
Natalia Dremova
